| Recettes légères | |
|
+6Kriskotte michou monique Mimi LOUPIAC Josy 10 participants |
|
Auteur | Message |
---|
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Ven 28 Mai - 19:21 | |
| Si j'en ai mais il faut que je les copie car c'est dans mon livre des recettes classiques alléger . On peut aussi se faire plaisir avec une part de gateau maison en retirant du repas le féculent, la cuillère à café d'huile et le fruit. Je vous dis ça mais c'est aussi valable pour les gateaux allégés. Dès que j'ai le temps je vous en copie. _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Invité Invité
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 10:48 | |
| pas de problème Josy, j'ai le temps, merci d'avance |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 15:56 | |
| Voici la liste des desserts qu'il y a. Dites moi tout ceux que vous voulez. N'hésitez pas je fais un copier/coller donc très facile pour vous les données.
Desserts Banane flambée au rhum Bâtonnets de petits suisses glacés enrobés de chocolat Bavarois aux fruits Bavarois aux fruits Boulettes de riz au lait de coco Brochette de fruits Carpaccio d'oranges Cheesecake diététique Compote de pomme et son palet de Pont-Aven Compotée de myrtilles façon crumble Corne d'abondance aux fruits exotiques Crème de framboises en coque croustillante Crème de marrons vanillée Crêpe compote Crêpes Cubes de fraises à la menthe Demi mangue et ses feuilles de menthe Dessert glacé aux fruits rouges Diplomate diététique aux framboises Dôme vanillé de pommes et son marron glacé Figues au four Flan à la poire Fromage blanc aux raisins secs Fruits rouges meringués Gaspacho aux abricots Glace kulfi à la cardamome Granité de melon Gratin léger de pêches Ile flottante diététique aux fraises Mini galette à la frangipane légère Mousse au chocolat Mousse aux fraises et gelée à la menthe Mousse aux framboises Mousse chocolat/orange Mousse glacée à l'ananas à la cannelle Mousse légère au café Nems aux mangues, coulis de chocolat Orange givrée Pain perdu aux amandes grillées Pain perdu aux fruits Panna cotta légère sur coulis de fraises au basilic Pannenboeken diététique Paris Brest minceur Pêches farcies à la provençale Poire au yaourt Poire pochée au vin rouge et aux épices Pomme au four et son miel normand Pomme au four façon Ch'ti Pomme meringuée Porridge Porridge aux raisins secs Pudding pomme-cannelle aux zestes d'orange Riz au lait Roses des sables Salade d'agrumes Salade de fruits à la gelée d'oranges Salade papaye au sirop d'agave Semoule au lait et aux raisins secs Sorbet à la fraise Sorbet au thé vert matcha Soupe chaude de cerises et quenelle glacée au fromage blanc Sundae diététique Tarte au chu'c Tarte au fromage blanc à l'alsacienne Tarte aux fruits Tarte de noces minceur (tarte au pruneaux) Tarte express à la pomme Tartine banane/cappuccino formule 1400 Kcal Tartine banane/cappuccino formule 1600 Kcal Tartine banane/cappuccino formule 900 Kcal Tiramisu aux fraises Tiramisu diététique Triangles aux pommes et amandes Vacherin glacé en verrine Verrine de fromage blanc façon Forêt-Noire Verrine de yaourt glacé façon brownie Verrine estivale Yaourt glacé façon stracciatella Yaourt miellé aux noix _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 16:44 | |
| Et j'ai dans mon livre recettes traditionnelles allégées
Baba au rhum léger Biscuit roulé allégé Cannelés Charlotte aux abricots Chaussons aux pommes Clafoutis léger aux griottes Crème brûlée allégée en croute rouge Crêpes suzette Far breton léger aux pruneaux Financiers Flans aux abricots Fruits déguisés à la farce amandine légère Gateau de riz au coulis de fruits exotiques Gaufres allégées Glace légère à la vanille Iles flottantes crème à la manthe Kouglof Merveilles au chocolat Mille-feuilles Mini brioches aux pépites de chocolat Mini galettes àla frangipane légère Pain d'épice léger Pain perdu aux fruits Paris-Brest minceur Pêches en verrines façon melba Petites madeleines légères aux zestes de citron Petits choux farcis aux pommes vanillées Rochers coco légers Soufflé à l'ananas Tarte au citron allégée Tartelettes aux fraises allégées Vacherin Verrines façon fraisier.
Toutes celles-ci je vous les taperais c'est dans son livre "pour alléger nos classiques" _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
monique
Nombre de messages : 28850 Age : 76 Localisation : 67390 Marckolsheim Date d'inscription : 20/10/2008
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 16:46 | |
| _________________ |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 16:52 | |
| Monique mon tout premier métier "sténo-dactylo" et c'est comme le vélo ça ne s'oublie pas euhhhh ! enfin la dactylo car la sténo j'ai beaucoup perdu. _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 16:58 | |
| Pour celles qui seraient intéressées à la fin du livre voilà ce qu'il y a, profitez-en pour aller voir si ça vous intéresse : - 5 vidéos gratuites de coaching du Dr Jean-Michel Cohen. Allez à l'adresse http: http://savoir-maigrir.aujourdhui.com/videos pour en profiter immédiatement - Votre premier mois de coaching amincissement sur Internet pour seulement 1 euro : rendez-vous à l'adresse http//savoir-maigrir.aujourdhui.com/promo et tapez le code promo MAIGRIR Offre valable jusqu'au 31/05/2011 _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Invité Invité
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 17:09 | |
| Merci Josy j'ai fait ma liste je te la mets ci joint mais ce n'est pas urgent si tu en mets une par jour ça va aussi Bavarois aux fruits Crêpes diplomate diététique mini galette à la frangipane mousse au chocolat pain perdu aux amandes grillées pain perdu aux fruits paris brest minceur tarte de noces minceur tarte aux fruits tiramisu aux fraises crêpe suzette financier flan aux abricots gauffres allégées pain d'épice léger peche en verrine façon melba tarte au citron allégée tartelette aux fraises vacherin verrine façon fraisier tu vois la liste est longue alors prend ton temps et merci d'avance. |
|
| |
monique
Nombre de messages : 28850 Age : 76 Localisation : 67390 Marckolsheim Date d'inscription : 20/10/2008
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 17:24 | |
| _________________ |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 17:54 | |
| Ben voilà tu vois ça ne se perd pas. Je taperais d'un doigt, je ne pourrais pas faire ça. Surtout que quand je tape d'un doigt, j'ignore totalement où sont les lettres alors il me faut du temps. Je vais te faire ça Mamie. La première série ça va aller vite c'est du copier/coller _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 18:07 | |
| Bavarois aux fruits Voici un dessert classique, mais en version light pour se faire plaisir en respectant son régime ! C'est vraiment bien de finir un repas sur cette note sucrée !
Ingrédients pour 1 personne :
100 à 150 g de fruits épluchés
50 g de fromage blanc à 0 %
1 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre
1 blanc d'oeuf monté en neige
1 feuille de gélatine.
Marche à suivre :
1. Mixer les fruits avec le fromage blanc et l'édulcorant.
2. Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Essorer la gélatine et la dissoudre ensuite dans un quart de verre d'eau bouillante.
3. Ajouter cette gélatine au mélange de fruits en filet en remuant vivement. Ajouter ensuite délicatement le blanc battu en neige ferme. 4. Verser dans une coupe à dessert et laisser prendre au moins 2 heures au réfrigérateur. _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 18:09 | |
| Crêpes Rondes, légères et pleines de gaieté, on ne les présente plus, les crêpes !
Ingrédients pour 1 personne :
1 œuf
80 g de farine
125 ml de lait + 50 ml d'eau
Édulcorant
1/2 cm de gousse de vanille
Marche à suivre :
Fouetter l'œuf, les graines de la gousse de vanille et l'édulcorant.
Tamiser la farine dans un saladier et faire un puits au centre (creuser une fontaine).
Ajouter le mélange à l'œuf battu à l'intérieur de ce puits, verser progressivement la moitié du liquide lait + eau. Bien mélanger à l'aide d'une spatule, travailler la pâte pendant 2 minutes.
Rajouter la moitié de liquide restant.
Couvrir le saladier d'un film transparent, laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 h.
Faire cuire les 3 crêpes (ou 6 petites) dans une crêpière ou une poêle anti-adhérente, environ 2 minutes de chaque côté.
Bon appétit ! _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 18:11 | |
| Diplomate diététique aux framboises Ce dessert revisite la version classique du diplomate. Profitez de ce moment de fraîcheur pour vous régaler en toute légèreté !
Ingrédients pour 1 personne :
150 g de framboises
1/4 de citron
1 yaourt nature 0 %
1 boudoir
15 g d'amandes effilées
1 cm de gousse de vanille
Édulcorant
Marche à suivre :
Garder 2 framboises entières de côté. Mélanger délicatement le reste de framboises avec le 1/4 de citron pressé et de l'édulcorant.
Torréfier les amandes effilées quelques minutes dans une poêle anti-adhérente, pour obtenir une couleur dorée.
Mélanger le yaourt, les graines de vanille grattées et de l'édulcorant.
Prendre un verre, déposer au fond le boudoir grossièrement émietté. Ajouter par dessus les framboises, puis la moitié des amandes effilées grillées, le yaourt nature vanillé et édulcoré, terminer en disposant sur le dessus le reste des amandes effilées et les 2 framboises entières.
Servir rapidement. _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 19:03 | |
| Mini galette à la frangipane légère Découvrez l'incontournable star de l'Epiphanie en version légère et tirez les rois sans complexe !
Ingrédients pour 1 personne :
2 cercles de 30 g de pâte feuilletée
1/2 pomme
15 g de ricotta
15 g de poudre d'amandes
1 jaune d'œuf
2 cm de gousse de vanille
édulcorants en poudre spécial cuisson
Marche à suivre :
Faire préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).
Découper à l’emporte pièce (ou avec un verre) des cercles de pâte pâte feuilletée de 30 g chacun.
Dans une casserole, mettre la pomme épluchée coupée en petits dés et une cuillerée à soupe d 'eau. Fendre la gousse de vanille et faire glisser la poudre sur les pommes. Faire cuire à couvert à feu doux.
Dans un bol, mélanger la ricotta, la poudre d'amandes et édulcorer à votre convenance.
Répartir cette préparation au centre d'un cercle de pâte en en conservant un rebord. Déposer dessus la compote de pommes vanillée.
Recouvrir de l'autre cercle de pâte et bien souder les bords avec un peu d'eau. Dorer le dessus au jaune d'œuf et éventuellement rayer la pâte avec les dents d’une fourchette.
Cuire à four chaud jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Déguster tiède ! _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 19:20 | |
| Mousse au chocolat Qui n'aime pas ce dessert gourmand ? Et bien voici une version light que vous pouvez faire pour célébrer les fêtes de fin d'années ou si vous avez des invités !
Ingrédients pour 6 personnes :
6 oeufs
1 tablette de chocolat noir à cuire (200 g)
Marche à suivre :
Séparez les blancs des jaunes. Faites cuire à feu doux le chocolat. Laissez refroidir.
Battre les blancs en neige. Ajoutez les jaunes au chocolat et mélangez. Ajoutez délicatement et progressivement les blancs en neige au mélange chocolat.
Mettre au réfrigérateur 10 heures. _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 19:21 | |
| Pain perdu aux amandes grillées Au petit-déjeuner ou en dessert, redécouvrez le pain perdu de nos grands-mères...
Ingrédients pour 1 personne :
2 tranches de pain complet ou de seigle rassis
1 œuf
1 verre de lait écrémé
édulcorant
10 g d'amandes effilées
Marche à suivre :
Dans une assiette creuse battre l'œuf en omelette
Dans un autre assiette creuse verser le lait
Faire tremper les tranches pain dans le lait jusqu'à ce qu'elles ramollissent
Puis les passer des deux côtés dans l'œuf battu
Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faites griller les amandes effilées à sec et réserver
Cuire les tranches de pain des deux cotés pour qu'elles soient bien dorées
Disposer dans une assiette et saupoudrer d'amandes effilées grillées et d'édulcorant
À déguster tiède _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 19:22 | |
| Pain perdu aux fruits Retrouvez les saveurs de votre enfance en dégustant ce pain perdu aux fruits. Ce repas est parfait pour bien commencer la journée !
Ingrédients pour 1 personne :
2 tranches de pain aux céréales (30 g) légèrement grillées ou rassises
1 oeuf
60 ml de lait écrémé
1 fruit frais ou 200 g de fruits surgelés
1 CàC rase de miel
Cannelle
Marche à suivre :
Battre l'oeuf avec le lait, le miel et la cannelle, déposer le mélange dans une assiette creuse. Emincer le fruit ou décongeler les fruits s'ils sont surgelés.
Faire chauffer une poêle antiadhérente. Tremper chaque face des tranches de pain dans l'appareil oeuf/lait parfumé puis les faire revenir à la poêle, entourées de l'émincé de fruits.
Les retirer de la poêle lorsqu'elles sont dorées.
Servir de suite avec les fruits. _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 19:25 | |
| Paris Brest minceur Dégustez sans complexes cette version légère et contemporaine du traditionnel Paris-Brest !
Ingrédients pour 1 personne :
2 biscuits à la cuillère
2 petits suisses à 0%
15 g d'amandes effilées
1/2 cuillère à café de café lyophilisé
Marche à suivre :
Faire dorer les amandes sous le grill du four puis les écraser.
Délayer le café dans une petite quantité d'eau, puis mélanger avec les petits suisses et les amandes.
Déposer un biscuit à la cuillère, recouvrir de la préparation aux petits suisses puis recouvrir du deuxième biscuit.
Servir frais. _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 19:27 | |
| Tarte de noces minceur (tarte au pruneaux) Régalez-vous avec cette petite tarte aux pruneaux minceur. Le secret de sa légèreté réside dans l'emploi de feuille de brick, bien plus légère qu'une pâte à tarte classique.
Ingrédients pour 1 personne :
1 feuille de brick
50 g de pruneaux
Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de cannelle
Marche à suivre :
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les pruneaux dans un bol, recouvrir d'eau et ajouter quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.
Cuire 5 minutes au four à micro-ondes.
Mixer la préparation.
Plier les bords de la feuille de brick de façon à superposer les épaisseurs et à obtenir un support carré ou rectangulaire. Enfourner et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Recouvrir de la compote de pruneaux et saupoudrer de cannelle. Servir tiède. _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 19:29 | |
| Tarte aux fruits Un bon dessert fruité qui rentre parfaitement dans un programme minceur. Régalez-vous sans surprise sur la balance !
Ingrédients pour 8 personnes :
1 pâte sablée
500 g de fruits rouges
50 g de poudre d'amande
1 oeuf
4 cuillères à soupe de lait
8 cuillères à soupe de sucre
Marche à suivre :
Mélanger l'oeuf, la poudre d'amande, le lait et le sucre.
Ajouter les fruits rouges. Etendre la pâte et en garnir une tourtière à bords hauts.
Verser la préparation sur la pâte.
Faire cuire 40 minutes à four moyen. Démouler après léger refroidissement. _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 19:30 | |
| Tiramisu aux fraises Cette version estivale du tiramisu vous surprendra par sa fraîcheur et sa légèreté. Tous les fruits de saison peuvent être utilisés, découvrez ici le tiramisu aux fraises !
Ingrédients pour 1 personne :
3 boudoirs
100 g de faisselle nature 0 %
200 g de fraises
5 cl de jus de citron
Édulcorant
Extrait de vanille liquide
1 œuf clarifié (blanc et jaune séparés)
Marche à suivre :
Battre le blanc d'œuf en neige ferme. Fouetter la faisselle avec le jaune d'œuf, un peu d'édulcorant et de l'extrait de vanille liquide. Incorporer délicatement le blanc en neige, à l'aide d'une spatule.
Tremper rapidement chaque boudoir dans le jus de citron additionné d'édulcorant. Couper un boudoir en deux parties égales.
Laver les fraises, les équeuter, mixer la moitié pour obtenir un coulis et éventuellement le passer au chinois (passoire) pour enlever les graines. Couper les 125 g de fraises restantes en fines tranches.
Disposer un boudoir entier et une moitié au fond d'un verre transparent assez large. Répartir dessus un peu de coulis de fraises puis la moitié de faisselle fouettée. Ajouter quelques tranches de fraises.
Rajouter par-dessus un boudoir et demi, puis le reste de coulis et ensuite le reste de faisselle fouettée. Terminer en répartissant sur le dessus queques tranches de fraises
Disposer au frais pendant 1/2 journée, déguster bien frais (avec le surplus de tranches de fraises s'il en reste). _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Invité Invité
| Sujet: Re: Recettes légères Sam 29 Mai - 19:34 | |
| merci Josy, hummmmmmmm c'est bon |
|
| |
LOUPIAC
Nombre de messages : 18533 Age : 77 Localisation : RAIATEA Polynésie Française Date d'inscription : 18/07/2008
| Sujet: Re: Recettes légères Dim 30 Mai - 5:40 | |
| Moi aussi j'ai fait un peu de dactylo dans ma jeunesse mais j'ai pas mal perdu, je tape plus avec tous mes doigts Merci pour toutes ces recettes Josy, les desserts c'est le plus difficile dans les régimes. |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Dim 30 Mai - 8:56 | |
| Si l'on veut perdre du poids, ces desserts là ne sont à faire qu'une fois par semaine au plus, et en supprimant certaines choses du repas. Quand on est au maintien du poids, là il suffit de regarder une fois par semaine pour pouvoir doser. que j'aimerai en être là. Déjà j'ai franchi une étape mon indice IMC m'indique une surcharge de poids, j'ai quitté l'obésité. _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
|
| |
Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Recettes légères Lun 31 Mai - 17:54 | |
|
Dernière édition par Josy le Mar 1 Juin - 10:13, édité 1 fois |
|
| |
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Recettes légères | |
| |
|
| |
| Recettes légères | |
|