| | Le lapin à la charentaise |  |
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monique
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| Sujet: Re: Le lapin à la charentaise  Dim 3 Jan - 9:07 | |
| ah la voilà la recette que je cherchai...je vais la faire pour mes invités du mercredi _________________  |
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Mimi
Admin
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| | Sujet: Re: Le lapin à la charentaise Dim 3 Jan - 9:37 | |
| Tu m'en dira des nouvelles
Je ne sais pas si c'est indiqué dans la recette , mais Milou la fait en cocotte (au four) fermée, c'est bien meilleur _________________  Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau  |
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Nicolette
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| | Sujet: Re: Le lapin à la charentaise Dim 3 Jan - 9:50 | |
| La méthode à Milou pour faire cuire en cocotte au four m'intéresse, à quelle température et combien de temps, faut-il étancher le couvercle avec de la pâte  |
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monique
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| | Sujet: Re: Le lapin à la charentaise Dim 3 Jan - 9:52 | |
| merçi mimi pour tes precisions, c'etait bien dans mon idée de mettre en cocotte fermée pour garder arome et moelleux  _________________ |
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monique
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Annick
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Viviane
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| | Sujet: Re: Le lapin à la charentaise Dim 6 Fév - 9:59 | |
| ouais, bon, charentaise, je veux b ien.. moi, j'appelle ça du lapin à la moutarde  
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Annick
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| | Sujet: Re: Le lapin à la charentaise Dim 6 Fév - 10:12 | |
| peu importe le nom cela m'a l'air bien bon, la prochaine fois je ferais comme cela car aujourd'hui j'ai fais le porc au poivron et ca sent bon  |
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Mimi
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Viviane
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| | Sujet: Re: Le lapin à la charentaise Dim 6 Fév - 18:17 | |
| j'ai toujours mis de la crème dans le lapin à la moutarde, comme faisait ma mère, ça évite que ça sèche.** mais j'ai mis comme dit dans ta recette une couche d'oignons, et du cognac, et c'est vrai que c'était encore meilleur 
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Mimi
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Viviane
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| | Sujet: Re: Le lapin à la charentaise Dim 6 Fév - 18:23 | |
| j'ai mis dans une terrine fermée!!! 
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Annick
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Viviane
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| | Sujet: Re: Le lapin à la charentaise Lun 7 Fév - 10:01 | |
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Viviane
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| | Sujet: Re: Le lapin à la charentaise Lun 7 Fév - 10:04 | |
| et hier, parce que je me suis rendue compte qu'il y a toujours quelqu'un qui rechigne à manger du lapin, probablement à cause de la mode des lapins nains, j'ai mis en plus, dans la terrine, macérés aussi avec de la moutarde, 2 blancs de poulet! bien m'en a pris,Emilie et ma bs n'auraient pas mangé de lapin et se sont régalées, aussi! donc, on peut aussi faire le poulet à la charentaise pas pour toi, zette, je sais que t'aimes pas, petite difficile 
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Nicolette
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| | Sujet: Re: Le lapin à la charentaise Lun 7 Fév - 11:42 | |
| Ah oui il n'est pas cuit dans une babouche alors  trève de plaisanterie pour l'annif à JP la viande était du canard à la Duchambais, recette du terroir auvergnat, je pense que çà ressemble beaucoup au niveau de la sauce, en tout cas c'est succulent. |
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| | Sujet: Re: Le lapin à la charentaise | |
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