Le lapin à la charentaise

Rendons à céssar ce qui est à césar, la recette me vient de Domie, une ex amie du net
J'essaie de l'oublier mais j'ai gardé cette recette

Mélanger une cuillerée à soupe de moutarde normale et une de moutarde à l'ancienne
Enduire un lapin avec cette préparation. Saler, poivrer
Dans un plat à four disposer une couche d'ognons coupés en lamelles
Y poser le lapin
Arroser avec trois quart d'un pot de bridélice et quatre cuillères à soupe de cognac (aujourd'hui avec Baptiste je n'en ai pas mis)
Mettre au four 1/2 heures à 180° et une heure à 150°
Si besoin ajouter de la crème en cours de cuisson

nous on le fait dans l'ultra plus de tupper et c'est un délice servi avec des pâtes fraiches

J'ai eu peur, j'ai cru que c'était un lapin dans une pantouffle

Oui, bon...

Charentaise, qui vient des Charentes
Charente : département français
Faut tout te dire ....

Oh, hé, elle me prend pour qui la chefesse

pour un pantouflard

bon je sais celle là n'est pas top

Je n'ai jamais réussi à faire un Lapin à la moutarde qui ne soit pas sec
et pourtant ce n'est pas faute de ne pas mettre de liquide , de créme
ou autres

Essaie une cocotte fermée

Et je crois que tu te dévalorises non ?

Hé, les filles, il y a une guerre fratricide entre Sanguine et Félipe ..... c'est la bataille des connaissances !!!!

nelly a écrit:

Hé, les filles, il y a une guerre fratricide entre Sanguine et Félipe ..... c'est la bataille des connaissances !!!!

pas du tout
Je l'éduque

pffffffffffffffffffff

Et ma recette dans tout ça ???

Alors ce lapin il était bon, et Baptiste en a mangé.

Il était excellent

baptiste en a mangé, on lui a dit que c'était du lapin, je crois qu'il n'a pas bien compris, il cherchait un lapin partout
Le pauvre si petit, on va pas lui faire perdre ses belles illusions

merci pour la recette de Domi Mimi je vais noter dans un coin de mes recettes

Domi Mimi, joli nom pour une recette

J'en connais une qui va tirer la langue dans pas longtemps

Tu crois vraiment qu'il a encore besoin d'être éduqué, ce petit ???

Domi...Mimi
je ne tire pas la langue non
ça fait remonter de vieilles histoires
ça va faire deux ans...

Sanguine a écrit:

Essaie une cocotte fermée

Et je crois que tu te dévalorises non ?

je suis vraiment nulle , tout mon entourage est d'accord

Sais pas de quelles histoires tu parles mais ça n'a pô l'air gai tout ça

Noga non tu ne m'a pas fait de peine voyons !!!

Félipé un jour je t'expliquerai
Mais raconter ça ressemble à des histoires de cour de récré

A vivre c'est très douloureux

Noga.... c'est quoi ces histoires.... Personne n'est nul ici.... COMPRIS ???

On est là pour s'épauler et profiter des bonnes recettes des autres...

Il y a 2 règles pour le lapin :

1) pas de températures trop forte.... tout doux....

2) la cuisson : ou minute pour les râbles (filets) par exemple, juste rôtis 2 min. de chaque côté,
ou mijoté 30 à 60 min.

Bonne réussite

je fais remonter car je suis venue la chercher pour demain et j'ai pensé que c'était une bonne idée de repas d'hiver

super michou merçi, je la note pour le prochain lapinou