roti de porc froid

roti de porc froid

un roti de porc dans le filet

thym, laurier(ou autres suivant le gout)

faire bouillir une marmite rempli d'eau, avec le thym, le laurier sel poivre

faire revenir le roti sur toutes ses faces, le plonger dans l'eau pendant 1heure a grand bouillon ou un peu plus

si il est gros (je fais environ 1 kg)

l'egouter et le faire revenir encore une fois, le mettre au frigo

le couper bien froid

et c'est délicieux

super merçi Zette
es ce que cela se garde bien???
parce que là on peut faire d'avance c'est super...

je n'ai jamais garder plus de 3 jours, donc je ne sais pas pour plus

ok merçi...

Au gout quelle est la différence avec un roti cuit classiquement ?

beaucoup plus moelleux

merci, j'essaie le prochain coup, mais il faudra que l'ange soit à la marche, sinon, il va encore dire des choses
merci Zetounette belle

Merci Mimi et Merci Annick pour la recette

c'est la meme chose quand on fait cuire un jambon, ou une épaule, qu'on fait légèrement saler avant!

on peut meme faire chaud, une fois égoutté, essuyé,on le passe à four très chaud, en l'ayant enduit légèrement de miel mélangé à des épices, j'y ai meme ajouté dans le plat de l'ananas frais en dés, lié à une c de crème fraiche ensuite, c'est un régal!

pas pour Zette, qui n'aime pas le sucré salé

je n'ai jamais essayé mais on peut remplacer l'eau par du lait

Cuit dans le lait à la cocotte min j'ai déjà fait,
par contre tu dis Zette qu'à la fin il faut faire
encore revenir, qu'est ce qu'il faut faire au juste

faire revenir = faire prendre couleur, tu fais la même chose qu'au debut

mon roti fait 1k5, je fais cuire combien de temps d'apres toi?

je mettrais un bon 1/4 d'heure en plus

Merci pour le complément d'information