Blinis de courgettes

Blinis de courgettes
Pour 6 personnes

6 petites courgettes
2 gousses d'ail
150 g de farine
3 oeufs
200 g de lait
2 CS de persil haché
1 CS d'huile
Sel, poivre

Mixer les gousses d'ail et le persil. À réserver.

Râper les courgettes avec leur peau. Pressez-les dans un linge pour en extraire l'eau.


Mélanger la farine, les oeufs et le lait. Ajouter les courgettes, l'ail et le persil. Assaisonner et mélanger.

Faire des petits tas de pâte espacés dans une poêle huilée et laisser dorer les blinis de chaque côté.

Bon appétit !

Je fais, soit des petits tas comme des beignets, soit de gros beignets de la taille de la poêle ou encore, je prends un moule huilé, je mets toute la pâte et je fais cuire au four

J'ai pesé pour voir et j'avais 900g de courgettes hachées

Merci Josephine tu les fais cuire au four ? sur ta tole huilée

Si je fais sous forme de petits beignets, je fais à la poêle.

Si je fais au four, je prend un moule que j'huile légèrement avec un sopalin et je verse la pâte dans le moule.

MIAM!!!!!!!! ça doit etre bon ça

ça a l'air bien bon j'essairai d'en faire mais sans aïl

merciiiii

Ici, je peux en faire tous les jours, j'ai pas le temps de les voir.

D'ailleurs, j'en fais à nouveau demain

merçi ça je vais essayer aussi

J'en ai fait avant de partir travailler
je les ai fait cuire au four et je les avais recouvert de fromage rapé
mais j'ai pas eu le temps de les gouter

6 petites courgettes ça fait combien de grosses

on mange ça en légumes?
on accompagne de quoi?

à mon avis, Mimi, tu peux faire avec une grosse, mais surtout, ote le milieu avec les pépins, et vérifie que la peau ne soit pas trop épaisse, parce que sur les petites, tout est tendre, mais les grosses, des fois.... peau épaisse et amère

Là je viens d'en faire pour 2. J'ai mis 2 courgettes moyennes et il en restera.

J'en refais demain. Clément rentre et comme il aime ça

On les mange en accompagnement d'une viande comme des beignets.

On seuls avec une salade comme ce soir

Demain, ce sera avec un petit jarret de boeuf cuit en cocotte (comme du paleron), c'est délicieux

les proportions de courgettes par rapport à la préparation c'est quoi à peu près?
dans le doute j'ai fait des courgettes farcies au jambon et fromage frais, on s'est régalé

Marie Ange
La recette de ton jarret de boeuf tu l'as déja ise sur le forum
car le jarret c'est bien bon comme viande

J'ai complété la recette des blinis.

Le jarret, je mettrai ça

merci pour la précision Marie Ange !