| gâteau de pommes de terre au lard fumé | |
|
|
Auteur | Message |
---|
Mimi Admin
Nombre de messages : 54376 Age : 70 Localisation : Picardie Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: gâteau de pommes de terre au lard fumé Mar 9 Fév - 18:42 | |
| Je viens de retrouver cette recette, que je faisais souvent
C'est simple , économique et délicieux
Pour 4 1kg de pommes de terre 2 cubes de bouillon de volaille 20 tranches de poitrine fumée 100 g de gruyère rapé
sel, poivre
Émincez les pommes de terre en lamelles très fines. Plongez les dans deux litres d'eau bouillante avec deux cubes de bouillon Laissez cuire 5 minutes avant de les égoutter. Tapissez un moule à manqué avec les tranches de poitrine Disposez une couche de pommes de terre, gruyère, sel poivre jusqu'à épuisement des ingrédients
Placez le moule sur feu vif pour saisir la poitrine pendant 5 minutes
Mettre à four chaud 1 heure (8) à mi cuisson, baissez le thermostat à 6
Démoulez avant de servir _________________ Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau |
|
| |
michou
Nombre de messages : 25102 Age : 70 Localisation : Peypin en provence Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Mar 9 Fév - 18:47 | |
| je reve de pommes de terre |
|
| |
Annick
Nombre de messages : 10082 Age : 72 Localisation : 11200 conilhac corbieres Date d'inscription : 07/07/2007
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Mar 9 Fév - 20:02 | |
| |
|
| |
michou
Nombre de messages : 25102 Age : 70 Localisation : Peypin en provence Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Mar 9 Fév - 20:09 | |
| |
|
| |
Mimi Admin
Nombre de messages : 54376 Age : 70 Localisation : Picardie Date d'inscription : 22/06/2007
| |
| |
Annick
Nombre de messages : 10082 Age : 72 Localisation : 11200 conilhac corbieres Date d'inscription : 07/07/2007
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Mar 9 Fév - 20:13 | |
| |
|
| |
Nicolette
Nombre de messages : 17590 Age : 72 Localisation : Bourbonnais région Auvergne Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Mer 10 Fév - 9:58 | |
| Cà doit bien plaire aux enfants ce plat là. Cà me fait penser que mon père faisait des plats de temps en temps dont des pommes de terre boulangères au four et des pommes de terres vigneronnes à la cocotte min |
|
| |
Invité Invité
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Mer 10 Fév - 18:50 | |
| nous nous faisons souvent des pommes de terre boulangère c'est très bon,
dans un plat à gratin
mettre une couche de fines tranches de pommes de terre (éplucheés bien sur) une couche de fines tranches d'oignons, une couce de pommes de terre, et ainsi de suite
y mettre de l'eau jusqu'en haut avec du bouillon cube, et mettre au four th 7 et laisser cuire doucement.
c'est délicieux et un plat d'hiver.
d'aillerus les filles vous en avez déjà mangé chez nous |
|
| |
Annick
Nombre de messages : 10082 Age : 72 Localisation : 11200 conilhac corbieres Date d'inscription : 07/07/2007
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Jeu 11 Fév - 8:10 | |
| combien de temps il faut laisser cuire germaine |
|
| |
Invité Invité
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Jeu 11 Fév - 9:10 | |
| |
|
| |
Annick
Nombre de messages : 10082 Age : 72 Localisation : 11200 conilhac corbieres Date d'inscription : 07/07/2007
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Jeu 11 Fév - 10:35 | |
| cela ne m'aide pas beaucoup moi je suis esclave du temps une demi heure |
|
| |
Mimi Admin
Nombre de messages : 54376 Age : 70 Localisation : Picardie Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Jeu 11 Fév - 10:41 | |
| Annick dans la recette que j'ai mis, il faut une heure alors que les pommes de terre sont pré cuites 1/2 heures ça me parait léger _________________ Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau |
|
| |
Viviane Admin
Nombre de messages : 66720 Localisation : Pas de Calais Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Jeu 11 Fév - 10:41 | |
| je dirais plutot une heure!!! _________________ Se concentrer sur les gens qu’on aime et qui sont présents, plutôt que penser aux absents…
|
|
| |
Mimi Admin
Nombre de messages : 54376 Age : 70 Localisation : Picardie Date d'inscription : 22/06/2007
| |
| |
michou
Nombre de messages : 25102 Age : 70 Localisation : Peypin en provence Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Jeu 11 Fév - 10:46 | |
| moi je mets du gruyère dessus et je laisse cuire jusqu'à ce que ce soit bien doré et que l'eau ait disparu |
|
| |
Invité Invité
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Jeu 11 Fév - 11:35 | |
| |
|
| |
michou
Nombre de messages : 25102 Age : 70 Localisation : Peypin en provence Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Jeu 11 Fév - 11:54 | |
| |
|
| |
Annick
Nombre de messages : 10082 Age : 72 Localisation : 11200 conilhac corbieres Date d'inscription : 07/07/2007
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Jeu 11 Fév - 15:52 | |
| je savais qu'en mettant une demi heure qu'il aurait une copine sympa pour me repondre merci mes poulettes |
|
| |
Viviane Admin
Nombre de messages : 66720 Localisation : Pas de Calais Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Jeu 11 Fév - 16:26 | |
| _________________ Se concentrer sur les gens qu’on aime et qui sont présents, plutôt que penser aux absents…
|
|
| |
Nicolette
Nombre de messages : 17590 Age : 72 Localisation : Bourbonnais région Auvergne Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Jeu 11 Fév - 16:41 | |
| Les pommes de terre boulangère mon père il les faisait pas comme Germaine Dans un plat en terre cuite il mettait au fond la barde qu'il avait coupée le long d'une tranche de lard de poitrine fraiche. Par dessus. les tranches de pommes de terre mélangées aux lardons, du bouillon comme fait Germaine, quelques noisettes de beurre et ZOU au four chaud pendant 3/4 d'heure au moins, le dessus brunit c'est très appétissant. |
|
| |
Invité Invité
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Jeu 11 Fév - 17:14 | |
| moi je mets meme pas de matière grasse, que des pdt des oignons et du bouillon du sel et du poivre et c'est tout rien d'autre et je me régale. |
|
| |
Invité Invité
| |
| |
michou
Nombre de messages : 25102 Age : 70 Localisation : Peypin en provence Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Jeu 11 Fév - 18:08 | |
| ma Kriskoounette, j'ai fait un régime dur où les féculents n'étaient pas permis, là je suis en consolidation et je peux rajouter 2 féculents aps semaine pour ne pas perdrele bénéfice de mes sacrifices, les patates tous les jours c'st pas encore pour maintenant mais pour le mois de juillet donc on dira pour plus tard car en été on mange pas beaucoup de patates |
|
| |
Viviane Admin
Nombre de messages : 66720 Localisation : Pas de Calais Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé Sam 13 Fév - 13:22 | |
| j'ai fait ce midi ce gateau, mais encore mis à ma sauce fines tranches de jambon cru, à la place des tranches de lard, et j'ai mis des rouelles d'ail, sur les couches de patates; et aussi, j'ai utilisé mon reste de patates cuites en robe des champs hier. nous nous sommes régalés!!! je referai!! _________________ Se concentrer sur les gens qu’on aime et qui sont présents, plutôt que penser aux absents…
|
|
| |
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: gâteau de pommes de terre au lard fumé | |
| |
|
| |
| gâteau de pommes de terre au lard fumé | |
|