GRATIN BRETON DE POMMES DE TERRE
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1kgrs DE POMMES DE TERRE
10TRANCHES DE POITRINE DE PORC DEMI-SEL
100GR D EMMENTAL RAPE
1L DE BOUILLON DE POT AU FEU DEGRAISSE .
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* Mettre le bouillon de pot- au - feu à chauffer
*Eplucher et couper en fines rondelles les pommes de terre , les saler et les poivrer
*Faire rissoler les tranches de poitrine ( bien maigre ) riressss
*Graisser le plat allant au four
Disposer , des tranches de poitrine dorées , puis les patates , et le fromage
* Mouiller le tout avec le bouillon du pot -auff
- Mettre à four doux 1H30 th à 180°
* Surveiller , le dessus doit être gratiné ..
Je suis sure que vous connaissez ce plat ( dans toutes les régions )
( ma grand Mére faisait comme cà )
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Lun 13 Aoû - 17:22