petits sablés pour Germaine

Il s'agit d'une base de recette simple utilisée meme dans les ecoles maternelle en alsace

PETITS SABLES DE NOEL

aux amandes ou noisettes ou autres......

Ingredients :

:arrow: 625 Gr Farine blanche
:arrow: 375 Gr beurre a t° ambiante
:arrow: 375 Gr sucre glace
:arrow: 3 oeufs entier
:arrow: 250 Gr de poudre d'amandes ou noisettes
:arrow: 1 sachet de levure chimique

Bien melanger tous les ingredients et laisser reposer au frigo au moins 1 h
le pâte doit etre ferme
ensuite etaler sur 2 ou 3 m/m environ et couper avec les emportes pièces de noel
si besoin si la pate ramolli trop au court du travail replacer au frigo un moment

:MAC: on peut utiliser de la farine avec levure incorporée (moi je la prend au Laeder Price)
:MAC: On peut aussi varier les gouts en remplaçant noisettes ou amandes par des epices genre canelle ou de la vanille en poudre, du jus de citron etc..

CUISSON

four 200° entre 12 et 15 min selon votre four

se garde dans une boite en fer de préférence

j'en ferai si les petits viennent
ils adorent ça

merci Monique

mais avec plaisir Mimi
que ne suis je pas plus prés on aurai fait une journée atelier petits gateaux toutes ensemble
cela aurai ressemblé a une vraie ruche

on peut rêver

je fait remonter car je ne sais pas si mamie a vu la recette, je lui avait mise expres pour elle

Merci Monique Ah ! ces kilomètres on aurait passé une super journée.

et on aurait dévoré nos sablés devant
une bonne tasse de chocolat ou de café ou de thé
:69: :69: :69: :69: :69: :69: :69:
J'avais déjà cette recette je pense que Monique
tu nous l'avais donnée car je ne patisse pas depuis
longtemps

possible mais mamie n'avait pas du la trouver d'ailleurs je sais toujours pas si elle l'a trouvée

Miam ces petits gateaux!!! moi aussi j'aimerais etre avec vous pour faire les petis gateaux, suis toute seule dans mon coin

je fait remonter ça pour JOJO

Merci Monique
le week end prochain j aurai Marion et Mathilde je leur proposerai
d en faire
sur Facebook j avais vu une recette avec un glaçage
Je vais voir si je la retrouve et elles choisiront ou voudront tout faire

je la mettrai içi, et quelques autres aussi... comme cela tu les retrouvera 

Monique

voilà, je t'ai piqué la dernière Monique,j'ai tout ce qu'il faut

je les mettrai dans une boite en fer, dans le buffet du bas et Lysandre quand il viendra ira les piquer à l'insu de mon plein grès, l'an dernier il allait à la boite et disait cuits cuits ? et il se servait

AU SECOURS!!!! j'ai oublié que j'avais de la farine avec levure incorporée, j'ai rajouté un sachet de levure
je fais quoi?????? je viens d'en faire une tole pour voir ce que ça donne
Nom d'un petit bonhomme, depuis que j'ai commencé les biscuits, je fais bêtises sur bêtises pour les croquant, j'ai mis trop d'amandes et je pensais en faire 1 kilo, mais j'ai fait 500grs et j'ai mis 2 levures! l'ange a acheté des cerneaux de noix le matin de la confection des papassini et il trouve la noix rance
je crois que je vais aller acheter des Delacre

Michou je ne suis pas experte car je fais rarement des biscuits mais je pense qu'ils seront bons malgré tout

sinon tu prépares un peu de pate avec de la farine ordinaire et sans levure que tu mélanges avec ta pate déja prête
mais ça risque de ne pas être évident à mélanger

Ils vont être juste beaucoup levés

C est marrant dans certains sablés y’y'a pas de levure tiens nous au courant du résultat michou

mimi, l'ange dit qu'ils sont bons, mais moi je sens le piquant de la levure, je vais faire comme dit Jojo, je vais refaire une pâte sans levure et mélanger les 2, c'était déjà mon idée je vous dirai
merci

j'ai comme toi la langue qui réagit à la levure, dans les gateaux levés, j'en mets toujours moins que donné dans les recettes.
oui, refaire un mélange, ça me semble une solution très prometteuse!!

Monique, un mot pour te dire que tous se sont régalés avec tes sablés, même fiston qui n'est pas très biscuits les a aimés et m'en a fait des compliments!
Lysandre a emporté les derniers ce matin pour grignoter dans l'avion et Sandra a dit qu'ils ont été les bienvenus, vu l'heure à laquelle ils sont arrivés
à refaire donc!
Au fait les premiers avec trop de levure ont été bien rattrapés et hien bons aussi

super suit contente d'avoir partagé avec vous j'en ai encore p^lein de recettes, j'essayerai de vous en mettre une de temps en temps

monique a écrit:

super suit contente d'avoir partagé avec vous j'en ai encore p^lein de recettes, j'essayerai de vous en mettre une de temps en temps

moi j'ai fait ceux aux fruits confits et ils sont excellents merci Monique je viens de temps en temps fouiner dans tes recettes mais aussi celles des autres.