| Pour Josy , ma brioche | |
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Auteur | Message |
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Mimi Admin
Nombre de messages : 54377 Age : 70 Localisation : Picardie Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Pour Josy , ma brioche Ven 2 Jan - 14:46 | |
| 2oeufs Ajouter de la crème liquide pour arriver à 225g ½ dosette de sel 375 g de farine (surfina) 30g de sucre 2 dosettes de levure 100g de beurre
J'ajoute 1 grande dosette de fleur d'oranger
Programme basique Croute claire _________________ Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau |
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Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Ven 2 Jan - 14:57 | |
| Merci Mimi J'ai pas acheté de crème liquide ce sera pour les prochaines courses Et je vais t'ennuyer Mimi mais la dosette ça fait quelle quantité ???? car je n'ai pas la même machine que toi. _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
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Mimi Admin
Nombre de messages : 54377 Age : 70 Localisation : Picardie Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Ven 2 Jan - 15:08 | |
| tu n'as pas une dosette avec ta map ??
moi avec les deux Map que j'ai c'était la même dosette
Et la dosette de Stéphanie était différente (elle a une kenwood) mais c'est la même quantité
Tu utilises la petite dosette pour le sel et la levure _________________ Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau |
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Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Ven 2 Jan - 15:11 | |
| Ok c'est une kenwood aussi la mienne je vais la rechercher car je ne m'en sers jamais mais elle doit être dans mon buffet. Merci _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
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Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Dim 4 Jan - 16:02 | |
| J'ai retrouvé mes dosettes de ma MAP. Ben c'est pas comme toi j'ai une cuillère de 5 ml et une grande dosette de 200 ml. Alors quand tu pourras tu me donneras la contenance de tes dosettes siouplait. _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
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Mimi Admin
Nombre de messages : 54377 Age : 70 Localisation : Picardie Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Dim 4 Jan - 16:07 | |
| la petite fait 5ml à mon avis je vérifierai
la 200 c'est pour les liquides _________________ Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau |
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Mimi Admin
Nombre de messages : 54377 Age : 70 Localisation : Picardie Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Dim 4 Jan - 16:11 | |
| martine a vérifié pour moi La petite dosette fait 5ml, la grande 15 _________________ Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau |
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Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Dim 4 Jan - 16:22 | |
| Merci Mimi _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Dim 4 Jan - 21:51 | |
| Petite question aux pros de la MAP ....
Est-ce possible de programmer cette brioche.... Avec les farines à brioches toutes préparées, l'avantage est de pouvoir les programmer et de les trouver toutes odorantes le matin au réveil !!
Ce qui m'ennuie là ce sont les oeufs....
Je n'ai rien trouvé comme conseil pour cela dans mon manuel livré avec la MAP |
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Mimi Admin
Nombre de messages : 54377 Age : 70 Localisation : Picardie Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Dim 4 Jan - 21:55 | |
| Moi je ne programme pas non plus à cause des œufs et de la crème qui restent à température ambiante
mais j'ai des amies qui programment _________________ Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau |
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Viviane Admin
Nombre de messages : 66723 Localisation : Pas de Calais Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Dim 4 Jan - 21:59 | |
| _________________ Se concentrer sur les gens qu’on aime et qui sont présents, plutôt que penser aux absents…
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Mimi Admin
Nombre de messages : 54377 Age : 70 Localisation : Picardie Date d'inscription : 22/06/2007
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Invité Invité
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Dim 4 Jan - 22:03 | |
| merci.... c'est bien ce que je pensais.... Encore qu'à cette saison, cela irait, ma MAP est dans une pièce sans chauffage, donc il y fait une dizaine de degrés.... mais pas autrement .... Viviane : tu ne peux pas savoir la torture..... les odeurs se faufilent insidieusement jusque dans ma chambre à coucher.... donc envie de manger dès le réveil !!!! |
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Viviane Admin
Nombre de messages : 66723 Localisation : Pas de Calais Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Dim 4 Jan - 22:04 | |
| _________________ Se concentrer sur les gens qu’on aime et qui sont présents, plutôt que penser aux absents…
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Mimi Admin
Nombre de messages : 54377 Age : 70 Localisation : Picardie Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Dim 4 Jan - 22:06 | |
| Et ton pain est bien tout de même ?? On m'a toujours dit que la MAP devait être dans une pièce tempérée Moi même en période de régime j'ai toujours mangé de la brioche Juste une tranche ou deux que j'intégrais dans mon calcul de points _________________ Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau |
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Viviane Admin
Nombre de messages : 66723 Localisation : Pas de Calais Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Dim 4 Jan - 22:07 | |
| _________________ Se concentrer sur les gens qu’on aime et qui sont présents, plutôt que penser aux absents…
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Mimi Admin
Nombre de messages : 54377 Age : 70 Localisation : Picardie Date d'inscription : 22/06/2007
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Josy
Nombre de messages : 36896 Age : 74 Localisation : 95 Date d'inscription : 29/07/2007
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Dim 4 Jan - 22:35 | |
| Bien sur Vivi tu peux manger de la brioche sans grossir tout dépend de la quantité. Ca n'a rien à voir avec les viennoises trop caloriques.
Moi non plus je ne programme pas de brioche, trop risqué et comme toi Mimi j'ai lu qu'il fallait mettre la machine dans une pièce tempérée. Anne-lise tu en as déjà fait du pain dans ta pièce froide ???? _________________ Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert |
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monique
Nombre de messages : 28850 Age : 76 Localisation : 67390 Marckolsheim Date d'inscription : 20/10/2008
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Lun 5 Jan - 10:11 | |
| merçi pour cette recette que je vais essayer de suite c'est juste la quantité de sucre qui me gêne un peu....je vais en mettre moins peut etre.... d'habitude je prend la farine pour Brioche de chez Soezie _________________ |
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Mimi Admin
Nombre de messages : 54377 Age : 70 Localisation : Picardie Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Lun 5 Jan - 10:41 | |
| 30 g de sucre c'est très peu pour l'emporter chez Vivi, j'avais oublié de le mettre et ça ne se sentait pas trop
Moi je préfère utiliser la surfina , plutôt que la brioche fermière question de goût !!! _________________ Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau |
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monique
Nombre de messages : 28850 Age : 76 Localisation : 67390 Marckolsheim Date d'inscription : 20/10/2008
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Lun 5 Jan - 11:24 | |
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monique
Nombre de messages : 28850 Age : 76 Localisation : 67390 Marckolsheim Date d'inscription : 20/10/2008
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Lun 5 Jan - 11:46 | |
| bon je la trouve un peu mole la pate mais j'attend _________________ |
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Mimi Admin
Nombre de messages : 54377 Age : 70 Localisation : Picardie Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Lun 5 Jan - 11:53 | |
| Elle va être ratée ta brioche mamy !! 200 g de sucre ça va jouer sur la consistance de la pâte _________________ Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau |
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monique
Nombre de messages : 28850 Age : 76 Localisation : 67390 Marckolsheim Date d'inscription : 20/10/2008
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Lun 5 Jan - 12:50 | |
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Nicolette
Nombre de messages : 17590 Age : 72 Localisation : Bourbonnais région Auvergne Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche Lun 5 Jan - 15:50 | |
| moi j'ai pas de MAP, j'aurais bien essayé mais il faudrait me dire si une dosette çà pourrait en moyenne être une cuiller à café ou à soupe. Et la levure c'est de la levure de boulanger sèche :???: |
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| Sujet: Re: Pour Josy , ma brioche | |
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| Pour Josy , ma brioche | |
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