ma soupe savoyarde

des haricots en grains frais ou secs, moi, j'ai ceux du jardin, congelés frais, que je mets dans l'eau froide, que je porte à ébullition pour les blanchir, et que j'égoutte ensuite, je pense que ça doit s'acheter en surgelés... il en faut environ 250 gr.

100 gr de petits lardons fumés
6 poireaux, on ne laisse que 8à7 cm de vert au dessus du blanc, le tout émincé fin..
2 gousses d'ail hachées
thym, laurier....


faire suer doucement les lardons, dans une cocotte, (moi,je mets pas de graisse, les lardons en rejettent)
y ajouter après 3 à 4 mn, les poireaux émincés, saler, poivrer, mettre l'ail le thym, une feuille de laurier, qui parfumeront le bouillon... puis 1 litre
1/2 d'eau chaude, et enfin, les haricots..

laisser cuire, environ 25 mn à la cocotte à pression, ou le double en casserole traditionnelle.

lier avec une grosse cuillère de crème fraiche,
servir sur des croutons, et parsemer de gruyère rapé...

Tu m'étonnes que ça sentait bon chez toi. Je vais la faire cette soupe ça m'a l'air un vrai délice. Merci Vivi

et ça ne suffit pas à Valentinou

Waouhhhhhhhhhhhhhhh

Je la copie aussi celle-là

C'est vrai que çà sent jusqu'à chez moi

Sanguine a écrit:

et ça ne suffit pas à Valentinou

c'est un ado, il se construit le gamin, tiens Mimi

pas mal ta soupe Vivi.

tu m'étonnes qu'elle sente bon ta soupe je vais la faire dès que j'achèterai les haricots

Me fait bien envie ta soupe mais le lard et le gruyère pas trop indiqué pour le cholestérol

bonne idée de soupe de saison...

Loupiac tu pourrais prendre des lardons maigres (je trouve ça ici...)

pour le gruyère, difficile de remplacer... et "parsemer", ça veut dire une petite quantité...

Quant à la crème, ou tu supprimes ou tu mets de la crème de soja....

je pense que si l'on y met que 30gr de gruyère pour la journée ça ne fera aucun mal. Pour les lardons je les achète en bande à la ferme et ça permet de pouvoir retirer le gras facilement.

et 250 gr de haricots frais , ça n'est pas volumineux, dans l'assiette.... pour 4 /5 personnes, cette soupe

de plus, cette soupe se sufit à elle meme, une pomme, ou un yaourt ensuite, pour nous, le 3 ème age et ça fait un bon diner économique, riche en fibres....

excellent et pas difficile

ces soupes-repas ont l'avantage de remplir l'estomac.... et ne sont pas si riches que cela en fait....

cocotteminute a écrit:

ces soupes-repas ont l'avantage de remplir l'estomac.... et ne sont pas si riches que cela en fait....

enfin!!! quelqu'un de raisonnable, qui comprend !!!

ben oui, au nombre de calories, avantageux !!!!!!!!! meme pour les régimeuses

superbe soupe

pour moi allégee COCOTTE

Et bien je te remercie Vivi...elle me plait bien ta soupe je vais la rajouter à mon classeur

miam miam ta soupe , notée merçi

Elle me plait bien ta soupe vivi d'autant que je dois manger pour mon régime 1 fois par semaine haricots secs, lentilles et pois cassés !!!
J'ai des haricots mais pas de lardons donc ce sera pour la fin de semaine