pour 4 il faut
500 grs de viande d'agneau degraissée denervée et coupée en dés
choisir des tranches de gigots il y a moins de perte ou un reste de gigot
2 gros oignons
250 grs olives vertes denoyautées
1 bouquet de persil
1 tomate
sel poivre
1 pate brisée
1 moule à manqué assez haut
couper les viande d'agneau en dés
couper les oigons et la tomate et ciseler le persil, ajouter le sel et le poivre mélanger le tout
garnir le moule avec la pate brisée verser la préparation dedans recouvrir de pate et faire une cheminée, dorer ou pas à l'oeuf et faire cuire 1 heure à four 200 ° on sait que c'st cuit quand les parfums exhalent
servir avec une salade
conseil pour bien couper et degraisser la viande je la fais revenir sans huile dans uen poelle et je fais refroidir
Ven 11 Avr - 11:16
amie de môa
