tourte a la viande

950g d’échine de porc ou ( moitié porc, moitié veau)
1 oignon
thym, laurier, sel poivre
2 briques de vin blanc sec
2 pâtes feuilletées

couper la viande en petits morceaux, mettre l’oignon couper en rondelles, ajouter le sel,le poivre, le thym, le laurier, mettre a macerer le tout 3 jours au frigo.
Egoutter la viande et la mettre sur de l’essuie tout et l’essuyer.
Prendre un moule a manqué en silicone (25 ou 26 cm), mettre laâte feuilletée, mettre la viande dessus et recouvrir avec l’autre pâte, faire une cheminée au milieu. Mettre au four une petite heure a 180° (n°6)

Zette, je suppose que si je supprime l'oignon, ce n'est pas grave ???

moi,j'ai déà fait ça, et j'ai trouvé sec....
mais bon...... mon gout et celui d'autrui, pas pareil.....

noga si c'est l'oignon, c'est juste pour la marinade , tu ne le mets pas dans la tourte.
vivi ce n'est pas sec du tout je l'avais fait seulement avec l'échine je trouvais qu'il avait trop de jus et pourtant je l'avais bien essuyé

Vouiii suis je bête

Tiens amusant, il faut taper Zette pour avoir le

Pour le taper direct c'est



je sens que vous allez beaucoup le voir, Zette, tu as eu une trés
bonne idée

n'es ce pas

euhhhhhhh
c'est quoi des briques de vin blanc ??

Noga a écrit:

Vouiii suis je bête

Tiens amusant, il faut taper Zette pour avoir le

Pour le taper direct c'est



je sens que vous allez beaucoup le voir, Zette, tu as eu une trés
bonne idée

c'est une idée
chaque smiley pourrait porter l'un de vos pseudos !!

comme la creme fraiche ou le lait ,les boites cartonnées, comment appelles tu ca ?

une brique contient environ 2dl de vin blanc de cuisine...

Sanguine a écrit:

c'est une idée
chaque smiley pourrait porter l'un de vos pseudos !!

J'espère que Bananasplit ne va pas t'en demander un qui sera le top
du top , on a pas fini de se gourrer

zette11 a écrit:

comme la creme fraiche ou le lait ,les boites cartonnées, comment appelles tu ca ?

une brique

mais j'utilise du vin en bouteille
en brique ?? même pour la cuisine ?? c'est bien ??
cocotte t'en penses quoi??

c'est du vin blanc sec, c'est certain ce n'est pas un vin de grande classe mais suivant ce que tu cuisines c'est bien , c'est surtout pour la contenance cela m'evite de jeter

On peut pas garder une bouteille ouverte au frigo pour une autre
préparation ????

bien sur que si, mais je ne prepare pas beaucoup de chose comme cela je mange plus de viande grillé (cholesterol) mais de temps en temps je me fais plaisir, donc le vin serait trop gardé longtemps, voila pourquoi je le prends en petite quantité :D

J'ai tout compris

:78: :78: :78: :78:

ça parait délicieux cette tourte à la viande je metttrai a mienne plus tard
merci Zettounette

Sympa ta recette, Zette, et si en fin de cuisson, avant que ça ne refroidisse, on mettait un peu de crême par la cheminée du dessus ? Ca ne rendrait pas le truc plus moelleux ???

certainement nelly, mais comme c'est de l'echine cela fais deja beaucoup de jus il faut essayer des deux façons