vu à la télé ce midi, d'un grand chef, et pour me souvenir, je mets ici.
des carottes pelées et coupées en rondelles, cuites à l'anglaise (eau bouillante salée)
des poireaux en fondue, rissolés à feu doux une dizaine de minutes à feu doux.
du persil haché, de la cébette ciselée si on en a, ou un oignon rouge haché.
sel, poivre, muscade en poudre
proportion pour 1 oeuf, 10 cl de crème fraiche.
On peut y ajouter des épices, selon gout
on dispose les légumes dans des moules à muffin, ou dans des ramequins
on ne tasse pas, on recouvre de l'appareil à flan.
1/2 h de cuisson à th 6.
Bien sur, telle que je me connais, je vais modifier des choses, mais cette recette pour le principe
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Se concentrer sur les gens qu’on aime et qui sont présents, plutôt que penser aux absents…
Lun 6 Nov - 16:36
