Papillote de saumon citronné au riz

Papillote de saumon citronné au riz




INGRÉDIENTS
200 g de riz cuit
4 pavés de saumon
le jus de deux citrons
1 citron
1 botte de persil
huile d'olive
sel, poivre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2
Nettoyez et ciselez le persil.

ÉTAPE 3
Mélangez les 3/4 avec le riz cuit dans un saladier.

ÉTAPE 4
Salez et poivrez.

ÉTAPE 5
Nettoyez et découpez le citron en fines rondelles.

ÉTAPE 6
Placez sur des feuilles de papier cuisson le riz au persil, les rondelles de citron et les pavés de saumon.

ÉTAPE 7
Versez sur le dessus un filet d'huile d'olive et le jus de citron.

ÉTAPE 8
Parsemez du restant de persil, de sel et de poivre.

ÉTAPE 9
Fermez les feuilles puis placez les papillotes sur une plaque de four.

ÉTAPE 10
Enfournez pendant environ 30 minutes.

ÉTAPE 11
Dégustez bien chaud.