| Darnes de Saumon | |
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Auteur | Message |
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Invité Invité
| Sujet: Darnes de Saumon Ven 30 Mai - 11:37 | |
| De l'aide sivouplait J'ai acheté hier au rayon frais de mon Casino deux magnifiques darnes préparées, déja découpées et prêtes à cuisiner. Je voudrais faire une surprise à Monsieur ce soir et les préparer avec des herbes, citron et au four , sauf si une recette au micro ondes est possible mais je sais que beaucoup n'aime pas ce moyen de cuisson. Par contre, je ne voudrais pas les faire à la poêle |
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Viviane Admin
Nombre de messages : 66720 Localisation : Pas de Calais Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: Darnes de Saumon Ven 30 Mai - 12:51 | |
| pourquoi pas à la poèle??? Hier j'ai fait des pavés de saumon, à la poèle et à part... et j'ai cueilli une dizaine de feuilles d'oseille dans mon jardin, lavées, et je les ai faites fondre dans un peu de margarine, puis ajouté de la crème allégée, bien remuée en purée, salée, poivrée, et servi sur le saumon... avec du riz nature, et c'est _________________ Se concentrer sur les gens qu’on aime et qui sont présents, plutôt que penser aux absents…
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Invité Invité
| Sujet: Re: Darnes de Saumon Ven 30 Mai - 13:17 | |
| Je ne sais pas pourquoi mais je trouve que c'est meilleur au four |
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nanou
Nombre de messages : 7992 Age : 68 Localisation : cerbère Date d'inscription : 22/07/2007
| Sujet: Re: Darnes de Saumon Ven 30 Mai - 13:53 | |
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Invité Invité
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Invité Invité
| Sujet: Re: Darnes de Saumon Ven 30 Mai - 16:46 | |
| Vu l'épaisseur des "bêtes", je pense qu'au micro-ondes tu ne dois les laisser que 6-7 minutes, autrement, ce sera du "carton"
Je mettrais 1 minute à pleine puissance et 5-6 minutes à moitié de la puissance. |
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michou
Nombre de messages : 25102 Age : 70 Localisation : Peypin en provence Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: Darnes de Saumon Ven 30 Mai - 17:08 | |
| pourquoi le micro onde???? tu as des légumes tel que carottes poireaux, celeris ? ou aors carottes/courgettes tu les coupes en julienne ut mets dans un plat avec du fond de poisson un peut de citron dessus et tu enfourne le tout le temps que ton poisson cuise c'st à dire une vingtaine à 30 minutes |
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nanou
Nombre de messages : 7992 Age : 68 Localisation : cerbère Date d'inscription : 22/07/2007
| Sujet: Re: Darnes de Saumon Ven 30 Mai - 17:17 | |
| Michou je voulais lui proposer ça à notre Nono mais elle préférait une cuisson au fourmi |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Darnes de Saumon Ven 30 Mai - 19:04 | |
| Il me faut du rapide ce soir et je n'ai pas envie de passer du temps toute seule dans ma cuisine, je suis bien mieux là en attendant qu'il arrive, je le sais sur la route, je m'occupe donc l'esprit agréablement |
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Mimi Admin
Nombre de messages : 54376 Age : 70 Localisation : Picardie Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: Darnes de Saumon Ven 30 Mai - 19:16 | |
| En papillotte, au four sur une fondue de poireaux Un peu de crème fraiche, une cuillère à café de fumet de poisson Et le tour est joué Mais c'est trop tard je pense _________________ Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau |
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Invité Invité
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Invité Invité
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Nicolette
Nombre de messages : 17590 Age : 72 Localisation : Bourbonnais région Auvergne Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: Darnes de Saumon Sam 31 Mai - 16:48 | |
| J'arrive trop tard mais je donne ma méthode quand même pour une prochaine fois Les tranches de poissons que je ne fais pas cuire dans du papier sulfurisé, à la vapeur, 5min dans la cocotte min, je les fais ainsi : une feuille de laurier au fond d'un petit plat en terre les tranches de poisson dessus côte à côte un filet de citron dessus sel, mélange des 5 baies moulinées un filet de vin blanc ou de cidre pour le fond du plat un filet d'huile d'olive dessus sous le grill 10min Si les filets font plus de 1,5cm d'épaisseur je choisis l'option chaleur tournante + grill 2 pendant 10min aussi |
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michou
Nombre de messages : 25102 Age : 70 Localisation : Peypin en provence Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: Darnes de Saumon Sam 31 Mai - 16:57 | |
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| Sujet: Re: Darnes de Saumon | |
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