Viviane Admin
Nombre de messages : 66712 Localisation : Pas de Calais Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: tartiflette aux endives Mer 17 Fév - 13:12 | |
| Dans ma poele sauteuse, j'ai mis un pschit d'huile d'olive, pour que l'oignon tranché y dore un peu, puis j'y ai mis mes endives coupées en tranches, du thym, un peu de sel, j'ai couvert, et laissé ainsi étuver un moment, puis j'ai ajouté 150 g de lardons fumés maigres, dessus, sans mélanger, et remis le couvercle. j'ai ainsi laissé cuire doucement une vingtaine de minutes, puis j'ai oté le couvercle, et mis à feu vif pour évaporer un peu l'eau de cuisson. j'ai éteint le feu, j'ai disposé des tranches de fromage à tartiflette, soit environ 100 g. j'ai remis le couvercle, et j'ai laissé ainsi. c'est juste avant de prendre le repas, que j'ai remis le gaz, le fromage, juste avec la chaleur des endives, avait commencé à fondre, là, feu vif et à découvert, j'ai laissé quelques minutes, puis enfin, j'ai mélangé. il restait du jus, j'ai servi, on a mangé, on s'est délectés!! et comme il ne faut rien laisser perdre, à la fin, on a levé l'assiette à nos lèvres pour en boire le jus c'était excellent!!!!!!!!!!!!!!!!! j'avais mis, pour nous deux, 3 belles endives, pour indication, et un oignon _________________ Se concentrer sur les gens qu’on aime et qui sont présents, plutôt que penser aux absents…
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Kriskotte
Nombre de messages : 12429 Age : 77 Localisation : Hulluch/Galata Date d'inscription : 17/02/2010
| Sujet: Re: tartiflette aux endives Mer 17 Fév - 16:07 | |
| miam miam merci vivi moi ça me plait bien cette recette et Mr. krisko lui n'aime pas la véritable tartiflette mais je crois que j'y ajouterai peut des petits carrés de pommes de terre elles absorberont ainsi le jus superflus. |
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domi
Nombre de messages : 22215 Age : 73 Localisation : pres de cambrai Date d'inscription : 20/11/2007
| Sujet: Re: tartiflette aux endives Mer 17 Fév - 21:13 | |
| Jm erci Viviane .ça a l'air facile et délicieux .je ferai ça la semaine prochaine |
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jojo
Nombre de messages : 119722 Age : 67 Localisation : Albi -Tarn- Occitanie Date d'inscription : 30/07/2010
| Sujet: Re: tartiflette aux endives Mer 17 Fév - 23:34 | |
| Je fais souvent des endives ainsi sans oignon bien sur j'y mets ce que j'ai: jambon; bacon: saucisses; poulet etc et suivant l'envie je rajoute un peu de crème fraiche ou/et divers fromages selon ce que j'ai au frigo c'est super bon |
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LOUPIAC
Nombre de messages : 18533 Age : 77 Localisation : RAIATEA Polynésie Française Date d'inscription : 18/07/2008
| Sujet: Re: tartiflette aux endives Jeu 18 Fév - 3:55 | |
| merci Vivi, dommage qu'ici les endives soient très chères :!: |
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| Sujet: Re: tartiflette aux endives | |
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