Tartiflette roulée : çà donne envie

De chez les lorraines (merci Pensée)



TARTIFLETTE ROULEE:

Pour 8 à 10 personnes
350 g de pommes de terre type Amandine (à chair ferme)
6 oeufs
1 bel oignon émincé
1 pincée de piment d'espelette
100 g de gruyère râpé
1 pincée de sel
1/2 reblochon
150 g de jambon de bayonne

Epluchez les pommes de terre, puis coupez-les avec votre matériel habituel (robot ou mandoline) dont vous vous servez pour faire des carottes râpées.

Dans un saladier, mélangez les oeufs au fouet, le gruyère, l'oignon, le piment d'espelette et le sel (pour ma part, j'ai utilisé mon sel au piment d'espelette).

Ajoutez les pommes de terre.
Répartissez la préparation sur le flexipat (ou un moule pour faire les gâteaux roulés, recouvert d'un paiper sulfurisé légèrement huilé) et faites cuire 30 minutes th5/6 (170°C).

Coupez le reblochon en fines lamelles.

Dès la sortie du four, placez une toile silpat et une plaque perforée pour pouvoir retourner et démouler le "gâteau" ainsi obtenu.

Répartissez les lamelles de reblochon sur la surface, puis le jambon de Bayonne.

Roulez le tout le plus serré possible et laissez reposer 5 minutes, pour laisser le temps au fromage de fondre.

Tranchez ensuite (ce qui se fait facilement) et servez avec une salade verte.

J'ai utilisé du fromage à raclette pour cette recette.
Et si vous n'avez pas de toile en silicone, vous pouvez utiliser du papier cuisson sur la plaque du fou, comme quand vous faites un gâteau roulé.
Je n'ai pas mis non plus de piment
Une fois qu'elle a été roulée, je l'ai mise sur un plat dans le four éteint ,mais encore chaud pour que le fromage fonde bien.
Régalez vous

Une bonne recette pour l'hiver , merci Cuissou

Dis moi, on rape les pommes de terre si j'ai bien compris ?
On ne les émince pas en lamelles ??

j'ai déjà fait super facile et bon hum!!!!!!

ça donne vraiment envie de faire.... c'est très appétissant ...

Merci

Sanguine a écrit:

Une bonne recette pour l'hiver , merci Cuissou

Dis moi, on rape les pommes de terre si j'ai bien compris ?
On ne les émince pas en lamelles ??

oui Mimi on les râpe

çà m'a donné envie donc ce soir tartiflette roulée

Bonjour le cholestérol mdrrrrrrrrrrrrr

mais je fais de l'exercice j'entends d'ici tes commentaires

felipé t'est au regime?????

j en mangerais bien mais j ai decidé d arrêter les frais la
vu les deux kgrs que j ai pris depuis décembre
avec le froid je mangeais beaucoup plus loll
et les fêtes alors



je fait du velo d appart la , alors régime un peu

Monica a écrit:

j en mangerais bien mais j ai decidé d arrêter les frais la
vu les deux kgrs que j ai pris depuis décembre
avec le froid je mangeais beaucoup plus loll
et les fêtes alors



je fait du velo d appart la , alors régime un peu

Suis comme toi Monica 2kgs aussi en trop à cause des fêtes mais pour moi pas de vélo d'appart...
Faut que je trouve autre chose pour dépenser mes calories en trop

Spoiler:

hum j'en mangerai bien mais comme Monica REGIME

je ne devrais pas en manger vu que je ne fais aucun exercice mais de temps en temps il faut se faire plaisir et cette recette me semble bien sympathique à essayer ! Merci !

Me marrer, moi? Jamais!

Felipe a écrit:

Me marrer, moi? Jamais!

Tiens donc! ...et là tu fais quoi Lapinou???????

si Juju vient dimanche ou lundi je la fais il adore la tartiflette

je remplacerait le jambon de Bayonne par du lard paysan d'alsace