3 bons kgs de melons épluché, épepinés et coupés en morceaux
1 gousse de vanille
1 verre et demi de jus de citron
2 paquets de sucre gélifiant
Mettre dans une grande casserole le melon, le jus de citron et la vanille fendue en deux.
Laissez bouillir doucement pendant une heure.
pendant ce temps ebouillanter les pots et les essuyer et les poser sur un torchon propre.
Au bout de 1h gratter la vanille .
Mixer la confiture comme pour une soupe puis ajouter le sucre gélifiant en remuant a feu vif quelques minutes.
Versez de suite dans les pots, refermer et retournez les jusqu'à complet refroidissement.
Les ranger a l'abri de la chaleur.
Mer 5 Sep - 17:20
