rillettes de thon à l'estragon

ingrédients (pour 6 personnes)

-500g de thon au naturel
-4 cuillères à café d'estragon haché
-3 cuillères a soupe de crème fraîche
-2 cuillères a café de moutarde
-3 petits suisses natures
-le jus d'un citron frais
- sel, poivre

Préparation:

1)égouttez le thon et emiettez-le finement dans un saladier.Ajoutez dans l'ordre les petits suisses, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron et l'estragon.

2)mélangez bien a la fourchette.Salez et poivrez.

3)versez les rillettes dans un bol et placez au frais couvert d'un film alimentaire pendant une heure.

4)Servez dans des verres individuels décorés d'un brin d'estragon

au moment de servir, accompagnez vos verrines de pain légèrement grillées.

tiens donc, pas mal, ça, je ferais bien ça en verrine, avec au dessus un peu d'oeuf dur écrasé en mimosa, et une tomate cerise, pour la couleur!

bonne idée!!

c'est une recette du pays catalan

miammm