FEUILLETE DE POIRE AU ROQUEFORT
Ingrédients pour 6 personnes: 500g de pâte feuilletée, 3 poires, 30g de crème fraîche, 100g de roquefort, 150g de beurre, 1 oeuf.
Préparation:
- Saler la pâte et la couper en quatre restangles de 10cm de long.
- Badigeonner d'oeuf et enfourner pendant 15-20 minutes à four chaud.
- Ecraser le Roquefort avec le beurre et la crème fraîche.
- Eplucher les poires, retirer les pépins et les couper en lamelles.
- Faire dorer les poires dans du beurre.
- Ouvrir les feuilletés en deux, garnir avec le beurre de Roquefort et par dessus des poires.
- Servir bien chaud.
Dim 18 Sep - 1:56