marie-ange
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 | Sujet: tarte au potiron  Sam 18 Sep - 19:45 | |
| Encore la recette de ma mère et mes enfants en redemandent aussi Tarte au potiron
1,800kg de chair de potiron
200g de sucre
4 œufs
1 zeste de citron (ou de la vanille)
de la crème
• Cuire à l’eau la chair de potiron. L’égoutter et l’écraser (ou mixer). Il reste environ 500g de pulpe. Comme pour le gratin, je fais sécher un peu à feu vif.
• Mélanger cette pulpe avec le sucre, les œufs et le parfum. Ajouter une belle cuillère de crème. Si le mélange est trop liquide, ajouter une cuillérée de maïzena.
• Etaler de la pâte à tarte, verser le mélange sur la pâte.
• Cuire au four (180°) pendant 45 minutes.
 à adapter pour les régimes avec peut être édulcorant et fromage blanc à la place de la crème |
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Mimi
Admin
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| | Sujet: Re: tarte au potiron Sam 18 Sep - 19:51 | |
| j'en ferai si j'ai des potirons !! _________________  Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau  |
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marie-ange
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| | Sujet: Re: tarte au potiron Sam 18 Sep - 20:14 | |
| On en a 7 énormes que Zhom a rentré cette semaine à la cave |
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| | Sujet: Re: tarte au potiron | |
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