Courgettes farcies au tempeh

Courgettes farcies au tempeh

Je vous mets cette recette mais est-ce que quelqu'un peut me dire ce que c'est que du tempeh ????

Voici la célèbre recette de courgettes farcies à découvrir en version végétarienne ! Régalez-vous !

Ingrédients pour 1 personne :

1 courgette moyenne

50 g de tempeh nature

1/2 oeuf

1 gousse d'ail

1/4 d’oignon

Herbes de Provence

Paprika

2 CàC de graines de tournesol

1 CàS de tamari

Marche à suivre :

Dans un saladier, émiettez le tempeh à la fourchette. Ajoutez l'ail haché, les herbes de Provence, le tamari et le paprika. Remuez et laissez mariner.

Lavez la courgette et coupez-la en deux dans le sens de la longueur sans enlever les queues. Retirez leur chair à l'aide d'une cuillère. Veillez à laisser 1 cm autour de la peau et réservez. Faites cuire les moitiés de courgette évidée à la vapeur douce 10 min.

Pendant ce temps, hachez la chair des courgettes ainsi que l'oignon. Faites cuire à l'étouffée 10 min.

Placez les demi courgettes sur un plat pour qu'elles refroidissent un peu.

Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Battez l'oeuf dans un bol. Ajoutez la chair de la courgette, les graines de tournesol et l'oeuf battu au tempeh mariné. Farcissez les demi courgettes avec cette préparation et faites cuire le tout environ 20 min à 180°C (Th.6).

Josy je ne connais pas le tempeh mais voici ce que j'ai trouvé:clique ici

Merci Jo pour les explications. Mais ça ne me donne pas du tout envie d'en manger. Ce doit être une recette pour végétarienne

Oui ça a l'air assez spécial
tu peux peut être le remplacer par du tofu
c'est un peu ressemblant

Merci Jo mais le toffu je n'en ai jamais mangé non plus ça ne me fait pas envie. Je ne crois pas que je ferais cette recette.

J'ai gouté du tofu l'an dernier
nature c'est pas terrible mais mélangé c'est pas mauvais
moi je l'avais cuisiné avec de la tomate et des épices c'était bon
là dans le farci ça doit bien passer
c'est très riche en protéines et pas gras du tout