Filet de merlan au coulis de tomate

Filet de merlan au coulis de tomate

Un plat typiquement diététique mais délicieusement savoureux. Une façon de cuisiner le merlan pour en finir avec les régimes fades !

Ingrédients pour 1 personne :

150 g de filet de merlan

2 petites tomates

1/2 gousse d'ail

1 oignon

Thym, persil

Sel, poivre

Marche à suivre :

Laver les tomates puis les monder pour les éplucher. Les couper en 2 et les épépiner. Faire cuire la chair des tomates 3 minutes au micro-ondes avec l'ail écrasé et l'oignon émincé.

Verser les tomates cuites dans le bol du mixeur avec le thym, le persil, le sel et le poivre. Mixer.

Faire cuire les filets de merlan 2 minutes 30 secondes au micro-ondes sur un plat couvert. Server immédiatement avec le coulis dessus.