Gateau à l'ananas

Gateau à l'Ananas

. 1 boite d'ananas en tranche
. 150 gr de sucre
. Quelques goutes de jus de citron
. 2 c à soupe d'eau
. 100 gr de farine
. 1/2 sachet de levure chimique
. 4 oeufs
. 50 g de beurre mou
. 1 pincée de sel
. 1 peu de rhum

Egouttez l'ananas, gardez le jus.

Faire un caramel avec 100 gr de sucre, l'eau et le citron.

Beurrer un moule à manqué et verser le caramel chaud dedans en couvrant le plus possible les bords et le fond.

Disposer les tranches d'ananas sur le caramel (1 au centre, les autres (6) autour)

Mélanger le beurre mou avec les 100gr de sucre restant, le sel puis les oeufs un à un. Ajouter la farine et la levure et travailler jusqu'à une pate lisse et claire.

Verser sur les ananas et répartir les tranches d'ananas restantes (2 ou 3 selon les boites) coupées en morceaux dans la pâte.

Au four 180° pendant environ 30 mn (la lame du couteau doit ressortir sèche)

Démouler le gateau de suite (caramel chaud) dans un plat légèrement creux.

Ajouter un peu de rhum à 5c à soupe de jus d'ananas et verser petit à petit sur le gateau en répartissant.

Mettre au frais, servir frais seul ou avec une crème anglaise

merçi Josy, bien sympa ta recette

merci pour la recette Josy .c'était bien bon

c'était
j'en ai repris deux fois

c'était exquis j'en ai même pris 2 fois !!

ça doit etre bien bon
il faut que je cherche la mienne et je la mettrai, je sais pas où j'ai mis le papier

zavé poa vu que Mimi elle aussi avait été comme moi gourmande

gâreau en train de cuire

J'en suis contente il t'a bien plus le gateau.....

bien envie de faire ta recette pour le prochain mercredi

C'est beau et c'est bon

merci Josy il etait délicieux mais je n'ai pas fait la gourmande moi, mais il était très bon

Je l'avoue Mamiebourg effectivement miammmmmmmmmmm miam moi j'ai fait la gourmande

voilà le gateau refroidit l'est super beau j'espère que ce soir il va plaire
j'ai fait une creme anglaise pour servir avec

Josy et facile comme tout
je me demande si on pourrait mettre d'autres fruits???

Je pense que l'on doit pouvoir le faire avec d'autres fruits. Je l'aime bien parce qu'il se démoule facilement et il est joli. N'oublies pas de l'arroser avec le jus d'ananas et le rhum.

Monique que je te dise c'est Loty qui me l'a donné cette recette. Je l'ai un peu allégé en sucre et en matière grasse.