Salade de brocolis tiède avec sauce aux cacahuètes

Séparer 500 gr. de brocolis en bouquets. Les faire cuire à la vapeuren les laissant croquants.

Hacher 1/2 bouquet de persil et 1/2 botte de ciboulette.

Râper le zeste de 1/2 citron, exprimer le jus.

Hacher grossièrement 4 c.à s. de cacahuètes grillées salées, les mélanger avec les herbes, le jus et le zeste de citron et 6 c à s. d'huile de noix.

Relever de sel et poivre de cayenne.

Dresser les brocolis sur un plat, arroser de sauce...

Bon la salade c'est bien
Mais la signature non

Je recommence !!!

yessssssssssssssssssssss
ça marche !!! :bounce: :bounce: :bounce: :bounce:

BELLE LA SALADE

MERCI COCOTTE .. :flower:

Recette facile et vite faite.....

C une super recette et pour un gout plus exotique faire un vinaigrette avec nuoc nam et mettre coriandre à la place de la ciboulette

Excellente idée.....

Taupinette, elle m'intéresse, ta sauce au nuoc-mam, tu peux préciser ta technique ?

heu c'était sauce soja !


3cs de vinaigre blanc ou de riz
3cs desauce soja
1/2 cs de sucre
petits morceaux de piments piment (au gout de chacun)......

Si tu préfères un gout moins prononcé , tu peux juste rajouter quelques gouttes de sauce soja dans une vianigrette normale ....ilne faut pas qu'elles soit moutardée

Sinon momo en a mlise une aussi plus bas...Mais c vrai que perso je mettrais pas de moutarde avec la sauce soja....

Je réfléchirais voir si je pense à une autre ....