gateau d'aubergines

avant que la saison des aubergines finisse je vous mets le gateau que j'ai découvert sur télé loisir


Gateau d’aubergines
3 aubergines
3 oignons
2 gousses d’ail
4 œufs
10 cl de crème fraiche
50 grs d’olives noires dénoyautées
2 c à soupe d’huile d’olive
2 tomates bien mures
sel, poivre

peler et émincer les oignons, les faire revenir dans l’huile d’olive, laver et éplucher les aubergines,les couper en petits dés, et les ajouter aux oignons,ajouter l’ail emincé et les tomates en dés, laisse cuire un petit moment. Quand les légumes sont fondants, Laisser refroidir, ajouter le sel le poivre, la crème fraiche, les olives noires et les œufs, mélanger et mettre dans un moule à cake huilé, laisser cuire 45 mn à peu près, verifier la cuisson avec la pointe d’un couteau si le couteau ressort sec le gateau est cuit !servir très frais accompagné d’un coulis de tomate froid ou tiède

je fais remonter si ça interesse quelqu'une

merci michou !

voilà une bonne idée
merçi Michou
ça se mange chaud ou froid??

monique a écrit:

voilà une bonne idée
merçi Michou
ça se mange chaud ou froid??

Michou dis de le servir très frais

j'aimangé tiède ce midi, c'était bon aussi, mais meilleur froid!

j'essairai ta recette Michou il me faut trouver des aubergines en supprimant 2 petits trucs

jojo a écrit:

j'essairai ta recette Michou il me faut trouver des aubergines en supprimant 2 petits trucs

tu vas supprimer l'ail et l'oignon????? bah!

Oui comment tu as deviné ???????????

comment toi une fille du soleil pas aimé l'ail???

tu le fais cuire au bain marie ? Michou ou simplement au four car ça m'intéresse en mettant moins d'huile.

Jojo,je crois que tu me l'as dit un jour sur un autre forum, je ne suis pas aussi perspicace

oui Mamie, tu mets dans un moule à cake et à bain marie au four

j'en refaits demain, si j'ai le temps et si je pars acheter des oignons cet aprèm, j'en avais un tas et en deux jours plus rien encore des courses Monique

monique a écrit:

comment toi une fille du soleil pas aimé l'ail???

non et même je deteste ça je ne supporte pas

Michou tu as une super bonne mémoire