minestrone à ma façon

je fais à ma mode, j'appelle minestrone..

Monique, donc, voilà:

une marmite d'eau salée, avec une branche de thym, une tige de céleri, du persil, deux ou trois gousses d'ail, j'ajoute là dedans 4 carottes en petits cubes, ainsi que 3 navets, toujours coupés en petits dés, 4 poireaux émincés, un poivron, une ou deux tomates, une poignée de petits pois, et une poignée de haricots verts, ainsi qu'une de haricots frais en grains, une courgette, un peu de brocoli, ou de chou fleur, tous les légumes taillés petit, je laisse cuire une bonne 1/2h et j'ajoute une poignée de grosses pates, le temps que les pates cuisent, et c'est prèt à servir!

ici, on se remplit une assiette, et on y met du fromage rapé, soit de l'emmental, soit du parmesan, moi, je préfère l'emmental.

et ça nous fait le repas du soir!!!

copieux, ça réchauffe,et ça remplit bien le gaziou sans etre lourd à digérer!!!

par contre, il ne faut pas hésiter à mettre au moins 2 litres d'eau, je me fais souvent avoir , manque de bouillon .

merçi Vivi
cela me guide surtout dans le choix de tes legumes...et je vois qu'ils sont bien variés
super

en fait, j'ai des carottes, poireaux en frais, mais le reste, au congèl!

c'est pratique, je prends en allant ce dont j'ai besoin!

ce soir, on a notre dose de légumes

ben oui...
içi aussi
mais pas la meme
1 poireau..quelques carottes, 2 navets, un morceau de celeri rave..2 pdt un petit bouquet garni et voilà

je n'ai pas tous les bons legumes que tu a dans ton jardin moi

ça me fait penser à une soupe italienne qu'on appelle ...............le minestrone

c'est mon 1/4 d'heure betises mais sérieusement j'en ai jamais fait mais en lisant la recette je revois le minestrone de ma grand mère

jojo a écrit:

c'est mon 1/4 d'heure betises mais sérieusement j'en ai jamais fait mais en lisant la recette je revois le minestrone de ma grand mère

merci, Jojo, je prends comme un compliment!

en tout cas, c'est rudement bon, et je me souviens, en 2000, lorsque maman était hospitalisée, 4mois 1/2 , une fois, j'en avais fait, et j'en avais rempli une boite à fromage blanc, que j'avais emmenée à mon père, un peu déstabilisé de cette absence prolongée à cause de complications.

2 jours plus tard, lui qui ne faisait que des reproches, pour tout , qui était impitoyable, m'a fait un compliment

me disant que ça faisait longtemps qu'il ne s'était pas autant régalé!

aussi, cette année là, j'en ai fait toutes les 2 semaines, afin de le régaler encore

comme une simple soupe peut engendrer pleins de souvenirs....