Viviane Admin
Nombre de messages : 66723 Localisation : Pas de Calais Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Gaufres sèches Sam 7 Jan - 17:31 | |
| juste battre au batteur électrique, sinon à l'huile de coude, avec une spatule . 10 oeufs en omelette avec 400 gr de sucre, 250 gr de beurre fondu, une pincée de sel, et une fois ceci amalgamé, y ajouter 600 gr de farine, ça donne une pate non coulante, mais pas non plus compacte! moi, j'ai une plaque qui fait 4 gaufrettes d'un coup, je mets donc au centre de mon gaufrier la valeur de 2 cuillères à soupe de pate, je referme, la pate s'étale seule sous le poids du gaufrier , et si la première fournée est toujours plus longue à cuire, les suivantes cuisent rapidement, 2à3mn seulement! on les sort, elles sont molles, on les met à refroidir sur grille, la vapeur finit de s'évaporer, et elles sèchent et durcissent! les stocker dans une boite en fer, moi, je mets dans une vieille grande boite tupperware carrée, cette proportion donne bien une quarantaine voire davantage, de gaufres, qui se conserveraient un mois, si elles n'étaient mangées avant _________________ Se concentrer sur les gens qu’on aime et qui sont présents, plutôt que penser aux absents…
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monique
Nombre de messages : 28850 Age : 76 Localisation : 67390 Marckolsheim Date d'inscription : 20/10/2008
| Sujet: Re: Gaufres sèches Sam 7 Jan - 17:50 | |
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michou
Nombre de messages : 25102 Age : 70 Localisation : Peypin en provence Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: Gaufres sèches Sam 7 Jan - 19:19 | |
| miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Gaufres sèches Sam 7 Jan - 20:02 | |
| moi je les fais plus fines encore et rondes comme celles que l'on peut trouver dans les magasins
mais que c'est bon |
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michou
Nombre de messages : 25102 Age : 70 Localisation : Peypin en provence Date d'inscription : 22/06/2007
| Sujet: Re: Gaufres sèches Sam 7 Jan - 20:40 | |
| je vais venir apprendre le chti mamie |
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Kriskotte
Nombre de messages : 12429 Age : 77 Localisation : Hulluch/Galata Date d'inscription : 17/02/2010
| Sujet: Re: Gaufres sèches Sam 7 Jan - 22:08 | |
| miammmmmmmmmmmmm ça à l'air vraiment délicieux et très simple à faire. Il faut que je regarde car j'ai un gauffrier mais je ne pense pas avoir de plaques interchangeables. Une boîte tuperwaere ce n'est pas en fer
Dernière édition par Kriskotte le Sam 7 Jan - 22:29, édité 1 fois |
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domi
Nombre de messages : 22221 Age : 73 Localisation : pres de cambrai Date d'inscription : 20/11/2007
| Sujet: Re: Gaufres sèches Sam 7 Jan - 22:13 | |
| merci viviane .je vais essayer d'en faire .ma mere a les plaques et elle n'en fait plus .les siennes étaient délicieuses mais je n'ai jamais eu la recette |
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jojo
Nombre de messages : 119734 Age : 67 Localisation : Albi -Tarn- Occitanie Date d'inscription : 30/07/2010
| Sujet: Re: Gaufres sèches Sam 7 Jan - 23:08 | |
| j'en mangeais des gaufres comme ça quand j'étais petite (je le suis toujours ) en Italie elles étaient de forme ronde et souvent ils les collaient 2 par 2 en mettent entre un genre de confiture plutot noire c'etait bon mais ils les faisaient cuire au feu de bois dans la cheminée |
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| Sujet: Re: Gaufres sèches | |
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