Tarte aux abricots

TARTE AUX ABRICOTS

Ingrédients pour 4 personnes: Une pâte brisée, une boîte de 700g d'abricots au sirop, 50g de poudre d'amandes, 2 oeufs, 125g de crème fraîche, 40g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

- Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond

- Faire pré-cuire la pâte à blanc avec une charge (haricots secs par exemple), 10mn à thermostat 6

- Retirer la charge et laisser refroidir

- Disposer les oreillons d'abricots sur le fond de la tarte

- Dans un grand bol, mélanger au fouet la crème fraîche, les oeufs, la poudre d'amandes et les sucres

- Verser la préparation sur les abricots

- Mettre au four 35mn, thermostat 5