Fricassée de gambas aux fèves

Ce midi, j'ai fait ce plat, c'est très bon


Fricassée de gambas aux fèves

Voici une recette très diététique pour constituer un plat principal pour un dîner copieux et original. Il ne vous reste plus qu'à la tester, vous allez voir c'est vraiment simple !

Ingrédients pour 1 personne :
• 120 g de fèves écossées décongelées
• 200 g de gambas
• 1 cuillère à café dhuile d'olive
• Ciboulette, oignon

Marche à suivre :

1. Cuire les fèves à l'eau pendant 15 minutes.

2. Décortiquer les gambas et les saisir dans l'huile à feu vif 3 à 4 minutes.

3. Mettre les fèves dans une assiette creuse et disposer les gambas sur le dessus.

3. Ajouter une cuillère à café d'huile d'olive

ça fait pas beaucoup d'huile entre celles ou on fait revenir les gambas et celle qu'on met dessus à la fin pour un plat allégé

J'ai mis un peu d'huile dans la poêle que j'ai essuyé avec du sopalin donc il en restait très peu, la poêle juste huilée, et j'ai mis une petite cuillère à café sur les fèves. J'ai cuit dans un bouillon les gambas avant, Bernard n'aime pas les gambas cuites à la poêle.

Le secret : avoir toujours la main très très légère pour toutes les matières grasses