Dans un verre à pied; une coupe ou des verrines
mettre du surimi coupé en petits morceaux
Mélanger du fromage blanc avec du saumon fumé coupés en petits morceaux de l'aneth du jus de citron et un peu de poivre
Mettre ce mélange par dessus les morceaux de surimi
Ajouter une cuillère à café d'oeufs de lump
Mettre au frais jusqu'au moment de servir
En le mettant dans des petites verrines on peut les servir à l'apéritif