pour 12 pièces ( empreintes tartelettes de chez Demarle)
140 gr viande de veau ou boeuf haché
140 gr de chair a saucisse
8 oeufs entier + 1 pour la dorure
1 cuil a café d'herbes de provence ou herbes fraiches type persil, cerfeuil etc... selon le gout
4 pates feuilletées
prechauffez le four a 200°
faire cuire 6 oeufs dans l'eau bouillante 10 minutes. ecalez et coupes en deux
Melangez les viandes avec 2 oeufs entier les herbes , sel et poivre
Decoupez 12 fonds de pate et foncez les moules a tartelettes deposez au milieu une petite boule de viande et deposez dessus un demi oeuf dur
humectez les bords de la pate et deposez un second disque de pate
soudez bien les bords
dorez avec un jaune d'oeuf allongé d'une cuillère d'eau
cuire a four 200° 25 min
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Dim 25 Avr - 9:51
tres bon tous ont apprecié et hier soir servi avec une salade c'etait emplement suffisant
