un gratin de fruits de mer

je mets un gratin car il y a quantité de recettes avec ou sans vin

celle ci est sans vin

Préparation : 45 mn

Cuisson : 20 mn


Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 12 noix de Saint-Jacques
- 200 g de crevettes décortiquées
- 1 litre de moules
- 6 ou 12 morceaux de lotte selon la taille des morceaux
- 1/2 boîte de bisque de homard
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- paprika
- sel, poivre


Préparation :


Faites pocher les coquilles dans un court-bouillon bien assaisonné, puis la lotte pendant 10 mn. Mettez dans un plat à gratin. Gardez le cours- bouillon.
Faites ouvrir les moules puis enlevez-les des coquilles. Filtrez le jus et ajoutez-le au court-bouillon.
Préparez un roux avec du beurre, de la farine et le court bouillon.
Assaisonnez.
Ajoutez la bisque de homard et la crème fraîche.
Mettez les moules et les crevettes dans le plat à gratin.
Nappez les fruits de mer avec la sauce et faites gratiner au four 10 mn.
Accompagnez de riz

ça doit etre tres bon ça
merçi nanou

recette simple et bonne sans aucun doute !!! il n'y a que de bonnes choses dedans ....

Merci Nanou

Merci Nanou çà doit être succulent
Cà gratine tout seul sans chapelure

merci Nanou ca me plait ..

ma Nicolette tout peut gratiner sans chapelure

encore quelque chose de bon j'adore le poisson les St Jacques et les moules, tout ce qui faut pour faire un bon gratin,

Merci Nanou