petits légumes farcis

poivrons
tomates
aubergines
courgettes
pommes de terre
4 oignons
ail
persil
basélic, marjolaine ou herbes de provence
sel, poivre huile d'olive
2 oeufs
chapelure un verre à moutarde
650 grs de viande de boeuf haché
250 grs de chair à saucisse

laver, couper les courgettes et les aubergines en tronçons et creuser les légumes, ne jeter pas l'intérieur de vos courgettes, pommes de terre et aubergines
eplucher les oignons
dans un robot mettez l'intérieur des courgettes, deux oignons, le persil, l'ail et la chapelure hacher bien fin

dans un grand saladier
metrre les viandes et le hachis, l'oeuf, du sel, du poivre et mélanger le tout intimement
farcir les légumes et disposer sur un plat dans lequel vous aurez placer au fond les deux oignons restant en fines lamelles, l'interieur des aubergines et des patates, du basélic, des tomates coupées en petit morceaux si vous avez trop de farces ou vous allez chercher d'autres légumes ou vous faites des boulettes que vous ferez cuire dans votre plat en même temps que les farcis
mettre de l'eau dans le fond du plat et arroser d'huile d'olive salez poivrez et faire cuire à 200 ° pendant presque une heure vérifiez la cuisson et l'assaisonnement avant de servir

je vous ais pas mis la quantité des légumes car c'est assez elastique comme proportions

je vous mets une photo dès que je la fais

amie de môa

y'a pas beaucoup de chair à saucisse, ça va
pasque j'aime pas trop

une de mes amies , de LE CASTELET, m'a dit toujours y ajouter 2 ou trois merguez dedans la farce, pour améliorer le gout....

merguez sans leur enveloppe, bien sur...

viviane a écrit:

une de mes amies , de LE CASTELET, m'a dit toujours y ajouter 2 ou trois merguez dedans la farce, pour améliorer le gout....

merguez sans leur enveloppe, bien sur...

tiens c'st une idée je le ferai la prochaine fois et jete dirais

C'est magnifique Michou....

Merci pour cette recette.

Oui juste assez de chair à saucisse pour que cela ne soit pas sec.... et de la chair de merguez... pourquoi pas, pour relever le goût.

Je viens de petit déjeuner
Sinon cette photo me donnerait faim

Sanguine a écrit:

amie de môa

y'a pas beaucoup de chair à saucisse, ça va
pasque j'aime pas trop

n'en mets pas de la chair çà saucisse avant j'en mettais pas! tu peux mélanger les viandes pour que ça soit moin sec mettre du porc aussi si tu veux

Merci Michou j'imprime tout ça hummmmmmm ça à l'air bon, mais moi aussi j'ai pris mon petit dej, donc ?

je vais montrer ça à mon cuisinier de mari en disant que cela vient de toi.

Je passe ma journée dans la cuisine avec çà et le résultat
ne sera pas forcément bon

Spoiler:

Noga a écrit:

Je passe ma journée dans la cuisine avec çà et le résultat
ne sera pas forcément bon

Spoiler:

On ne se moque pas

Noga a écrit:

On ne se moque pas

moi je n'oserai pas

Mamie tu oses montrer ma recette à ton homme? je sais pas si tu devrai je vais me faire juger par un pro, remarque mon pro de fils a dit que cétait bon hier soir

Nono tu sais pas ce que tu rates en disant que tu aimes pas, c'est parce que tu en as pas mangé de bons que tu dis ça

Mamie :

Michou, si tu le dis, mais je n'en suis pas persuadée

Noga a écrit:

Mamie :

Michou, si tu le dis, mais je n'en suis pas persuadée

je t'en ferai sans chair à saucisse ma belle :78:

michou a écrit:

Mamie tu oses montrer ma recette à ton homme? je sais pas si tu devrai je vais me faire juger par un pro, remarque mon pro de fils a dit que cétait bon hier soir

Nono tu sais pas ce que tu rates en disant que tu aimes pas, c'est parce que tu en as pas mangé de bons que tu dis ça

il va me dire tiens c'est pas mal ça change on va essayer.

tu n'as rien à craindre et tu es bonne cuisinière.

michou a écrit:

Noga a écrit:

Mamie :

Michou, si tu le dis, mais je n'en suis pas persuadée

je t'en ferai sans chair à saucisse ma belle :78:

Faut que tu enlèves aussi les poivrons et les oignons, je pense que cela
n'en vaut pas la peine, tu me feras un couscous

merci Mamie et en plus ça permet de changer un peu de menu et de passer les légumes qu'on a

elle est difficileeeeeeeeeeeeeeee nono

Sanguine a écrit:

elle est difficileeeeeeeeeeeeeeee nono

mieux vaut lui demander ce qu'elle mange que ce qu'elle ne mange pas notre Nono je commence à la connaitre

moi zaussiiiiiiiiiiiiiiiii

Sanguine a écrit:

moi zaussiiiiiiiiiiiiiiiii