Cuisses de dinde

Non, Monsieurdames, je ne parle pas des miennes

mais de deux vraies qui vont être cuisinées demain midi au four
pour quatre.

Je sais faire dans le simple mais si vous avez une idée
et surtout le temps de préparation
Une fait : 1k et l'autre 650grs

Je pense les mettre tout bêtement dans un plat avec des herbes
mais je vais rajouter des légumes :
pommes de terre, champignons et haricots verts.
Mon petit souci est de savoir comment je les fais : avant, avec, aprés
mélangés , bref :


Toute bonne idée sera la bienvenue :78: :78: :78:

Tu sais mon Jacques il l'est coupe en morceaux pas trop gros et pas trop petit non plus (c'est clair ça ) et il les fait sauter dans une poele avec un peu d'huile, cela cuit rapidement

ensuite tu peux prendre la recette de Nelly à l'aigre douce c'est très bon,

et Viviane n'a pas mis une recette au maroille, c'est délicieux aussi,

tu peux les faire nature, c'est bon aussi

ou tu enlèves ta viande de ta poele tu rajoutes du fond de sauce un peu de crême fraiche tes champignons et ça avec des épinards un délice.

y aura t il d'autres idées.

Merci Mamiebourg

J'aimerais bien les faire au four avec trés peu de matiére grasse
et ne pas être à la cuisine trop longtemps, ce n'est pas ma piéce
préférée

attention
Les cuisses de dinde c'est vite sec
Faut les accommoder

C'est gentil de m'aider

C'est pour ça que Jacques les poeles très vite en morceaux ce n'est pas long cela se fait à la dernière minute.

car trop cuit cela devient du caoutchouc.

Chuis mal barrée

Noga a écrit:

C'est gentil de m'aider

tu demandes..
on fait kes kon peut nanméo

mais non pour découper tes escalopes tu les coupes comme des grosses frites en long ensuite tu recoupes pour que tes morceaux soient plus petits,

et tu les passes à la poele il faut qu'ils soient juste légèrement colorés de chaque coté et c'est tout.

tu déglaces ta poele avec un peu d'eau et du fond de sauce pour épaissir et tu rajoutes un peu de crême légère,

et ensuite tu mets tes champignons qui sont déjà cuits si ce sont des frais.

et le tour est joué, tu dresses tes morceaux de poulet dans ton plat avec la sauce dessus.

moi j'adore comme ça avec des épinards, mais tu peux faire avec des haricots verts, si tu veux, les légumes c'est suivant ton gout.

Nono j'ai jamais de cuisse de dinde ni au four ni autremetn alors je sais pas mais j'ai cherché ça pour toi et si tu vas chez ST il y a aussi des recettes


http://www.mespetitsplats.com/index.php/2005/10/19/182-cuisse-de-dinde-a-la-moutarde

Sanguine a écrit:

Noga a écrit:

C'est gentil de m'aider

tu demandes..
on fait kes kon peut nanméo

Mais je sais bien

michou a écrit:

Nono j'ai jamais de cuisse de dinde ni au four ni autremetn alors je sais pas mais j'ai cherché ça pour toi et si tu vas chez ST il y a aussi des recettes


http://www.mespetitsplats.com/index.php/2005/10/19/182-cuisse-de-dinde-a-la-moutarde

j'ai été zieuter du coté de ST

Je pense que je vais opter pour les cuisses à la moutarde et faire mes
légumes à part à la vapeur

les amies

J'en ai une dans le congélateur, et je crois bien que je vais la faire à la moutarde.

Habituellement, je la désosse, puis je reconstitue le tout en un rôti, avec quelquefois une persillade à l'intérieur. Le tout roulé dans la peau, ou dans une crépinette, et à la cocotte. C'est pas sec du tout et on peut aussi mettre des champignons ou pommes de terre, ou pourquoi pas les deux !

Finalement, avec en prime, une amie au téléphone , j'ai fait mes
cuisses dorées à la poèle car elles ne rentraient pas dans la cocotte
et aprés je les ai fait mijotées tout doucement dans un mélange
de vin blanc sec avec des herbes , du sel, du poivre, de l'ail etc
et les quatre tomates coupées dedans ont fait que rien n'était sec
et qu'on s'est régalés

Merci pour vos conseils, cela m'a bien aidé

tu as fait tout ça kes qu'il fallait, Noga, c'était sûrement bon !!!

et là je suis fiére de moi

Tu aurais vu le souk dans ma cuisine

pourquoi..... elle a dansé la gigue dans ta cuisine la dinde ?????

La dinde, non mais moi oui, alors çà revient au même

A propos, comme il m'en reste je compte la réchauffer ce soir !

Or je n'ai pas de micro ondes pour l'instant, vous pensez que je
me sers du four où carément de la cocotte

comme tu veux...

moi, je ferais en cocotte, ça déssèche moins....

mais froid c'est bon, aussi!!!!

Je vais faire réchauffer quand même , il fait froid

Je vais tout remettre dans la cocotte à feu doux en rajoutant
deux ou trois tomates et j'ai du riz en accompagnement

:78: :78: Viviane

tu vois ma nono tu deviens bonne, mais moi c'est beurk beurk les cuisses de dindes

Ca mijote, Alain est toujours pas là

C'est bon, tu sais, juteux et gouteux

C'est encore meilleur réchauffé :cheers:

Pour réchauffer, je fais déjà chauffer la cocotte en fonte, à vide, et quand elle est bien chaude, je mets ce qui est à réchauffer dedans, gaz éteint ! Aucun risque de faire brûler et ça évite bien souvent d'avoir le goût de réchauffé !

Heureusement que je suis là pour vous donner des recettes de grand-mère .....