Soupe à l'ail rose de Lautrec

Pour Vivi et pour les autres si ça les interesse


Soupe à l’ail rose de Lautrec
Pour 4 personnes
10 gousses d’ail rose de Lautrec, 1 c. à café de moutarde, 1 œuf, 10 cl d’huile, 150 cl de vermicelle, 2 litres d’eau.
Préparation
Dans un fait-tout, verser les 2 litres d’eau, porter à ébullition. Jeter l’ail pilé et le blanc d’œuf, saler, poivrer et mélanger le tout. Laisser cuire 3 mn. Préparer une mayonnaise avec le jaune d’œuf, poivre, sel et moutarde et l’huile. La délayer avec une louche de bouillon tiède et incorporer le tout dans la soupe. Servir avec du pain grillé.

Mon amie Sonia m'a envoyé de l'ail de Lautrec
Mais les vermicelles, j'aime pô 

Et pas envie de gacher mon ail dans une soupe

Mais merci ma Jojo 

Tu peux y mettre d'autres pates à potage je suppose
enfin c'est une recette que je n'ai jamais fait et que je ne ferai jamais

celle là ne m'inspire pas, Jojo, désolée, mais j'ai déjà mangé de la soupe à l'ail, dont je ne pourrais donner la recette, pas faite par moi.
mais dans la soupe de légumes, j'en mets de temps à autre, et surtout dans celle à la tomate!

Bon ben si personne n'en veut tant pis
je ne la mangerai pas quand même
elle finira à la poubelle