Crumble ananas - banane - mangue

Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn

1 ananas, 3 bananes, 2 mangues, 40 g de beurre, 1 gousse de vanille,
4 cuil. à soupe de sucre, 2 cuil. à soupe de rhum

Pour la pâte : 125 g de farine, 125 g de beurre froid, 125g de sucre de
canne roux, 80 g de noix de coco râpée

Préchauffez le four à 180° (th6). Beurrez un plat et saupoudrez avec 1 cuil. de sucre. Pelez l'ananas, coupez la chair en dés. Mettez à fondre le beurre dans une grande poêle et faites-y rissoler l'ananas sur feu moyen pendant 5 mn. Epluchez les bananes et les mangues ; coupez les bananes en rondelles un peu épaisses et les mangues en morceaux. Ajoutez dans la poêle les fruits, les graines noires de la gousse de vanille, le sucre et un demi-verre d'eau. Laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
Mettez la farine, le beurre froid coupé en morceaux, le sucre et la noix de coco dans le bol d'un robot, et mixez par à coups jusqu'à ce que la pâte soit sableuse. Ajoutez le rhum dans les fruits, remuez et transvasez-les dans le plat. Ajoutez la pâte par-dessus et faites cuire pendant 40 mn.

Vous pouvez remplacer le rhum par le jus de 4 fruits de la Passion.

trop, trop bon !

excellentissime!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Je suis contente que vous ayez trouvé cela bon car vous êtes tellement toutes de très bonnes cuisinières.

Merci Josy pour cette nouvelle recette, approuvée par
nos gourmandes, je la prends et la ferai bientôt

Josy a écrit:

Je suis contente que vous ayez trouvé cela bon car vous êtes tellement toutes de très bonnes cuisinières.

puis je me permettre??

c'était très très bon, mais je pense que tiédi, ç'eut été encore meilleur

mais comme il en restait, vas y, mets au four, on va vérifier, si j'ai raison ou tort...

allez Kriska, chausse tes rollers... et prends moi au passage, j'ai pas de voiture, JM parti avec

j'adore le crumble chaud avec une boule de glace dessus Miam!!!!!

oui je pense que Vivi a raison legerement tiède le parfum rhum et coco se serait developpé davantage

par contre la banane cuite pour moi beurkkkkk
j'aurai mit un autre fruits... mais le crumble se marie bien avec tous les fruits

Je n'ai pas pensé Je serais pour la prochaine fois. J'essaierai avec le reste.

c'était excellent .je le ferai

j'ai des bleus au fesses tellement je me suis tapé le cul par terre..............c'était divin, j'ai adoré, moi j'aime tous les fruits ; je pense qu' effectivement avec d'autres fruits ça peut se faire.
Moi je ne pourrai pas j'ai cet espèce de robot pour faire la pâte

Bon vivi t'es prête ??????
j'arrive mais je te préviens !!!! ça caille un max, alors au minimum 3 epaisseurs.

j'ai déjà une sacrée épaisseur naturelle

Kriskounette, la pate du crumble se fait à la main
Comme une pate à tarte mais faut laisser de "gros" morceaux

monique a écrit:

oui je pense que Vivi a raison legerement tiède le parfum rhum et coco se serait developpé davantage

par contre la banane cuite pour moi beurkkkkk
j'aurai mit un autre fruits... mais le crumble se marie bien avec tous les fruits

dans ce cas-là tu me donnes ta part

c'est tout ce que j'ai a dire

Je l'ai fais à la main. Je frotte la farine et le beurre entre les mains pour faire du sable c'est tout simple