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Les joyeuses Picardes :: Desserts
 

 Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs

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5 participants
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Nicolette

Nicolette


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MessageSujet: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs Icon_minitimeLun 2 Nov - 11:38
MOUSSE AU CHOCOLAT SANS BEURRE ET SANS ŒUFS

Peut se servir en verrines en alternant marmelade
d’orange et mousse

INGREDIENTS :

310G de crème fleurette à 35% de matière grasse
90G de chocolat noir à 74% de cacao

Remarque importante :
A préparer rapidement en une fois pour éviter les grumeaux.

METHODE

Fouetter 250G de crème fleurette pour la rendre mousseuse
90G de chocolat noir à 74% dans un saladier
Verser dessus 60G de crème fleurette très chaude, frémissante
Lisser à la cuiller de bois
Ajouter rapidement la moitié de la crème fouettée sans précaution
Ajouter avec précaution le reste de la crème fouettée
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Mimi
Admin
Mimi


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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs Icon_minitimeLun 2 Nov - 11:43
miammmmmmmmmmmmmmm

_________________
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Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

 Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs Banniy10
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Viviane
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Viviane


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Date d'inscription : 22/06/2007

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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs Icon_minitimeLun 2 Nov - 12:06
sois bénie, Nicolette de nous offrir une pareille recette!!!! Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs 575502 Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs 575502 Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs 575502

merci, tu ensoleilles ma journée Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs 647502 Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs 647502 Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs 647502

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 Se concentrer sur les gens qu’on aime et qui sont présents, plutôt que penser aux absents…
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Nicolette

Nicolette


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Age : 72
Localisation : Bourbonnais région Auvergne
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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs Icon_minitimeLun 2 Nov - 15:15
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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs Icon_minitimeLun 2 Nov - 15:50
ça m'a l'air chouette ça ! merci Nicolette
Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs 402124
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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs Icon_minitimeLun 2 Nov - 16:24
merci nicole sans beurre et sans oeuf ca m intéresse

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Annick

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Date d'inscription : 07/07/2007

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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs Icon_minitimeLun 2 Nov - 16:26
miam miam Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs 547110
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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs Icon_minitimeLun 2 Nov - 18:23
super...... une recette sans oeufs du tout !!!!

j'en ai une avec seulement des blancs, mais pas sans oeufs !!


merci !!!!
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Nicolette

Nicolette


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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs Icon_minitimeLun 2 Nov - 19:58
C'est le salon du chocolat à Clermont Ferrand et un
chocolatier interrogé sur son stand a donné cette
recette à la radio France bleue pays d'Auvergne.
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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs Icon_minitimeLun 2 Nov - 20:28
merci Nicolette pour la recette, ça doit être bon, comme dirait Monique

miammmmmmmmmmm Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs 723504
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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs Icon_minitimeLun 2 Nov - 21:15
Vraiment à essayer Nicolette.... Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs 14913 Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs 14913 Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs 14913
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nanou

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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs Icon_minitimeSam 7 Nov - 17:18
miam miam je prends note merci Nicolette Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs 685810 Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs 685810 Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs 685810 Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs 685810
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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs Icon_minitime
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