Encore moi, j'ai besoin d'une idée de dessert

Samedi soir je reçois des copains

J'ai déjà trouvé l'entrée, je refais celle que j'ai faite à tatie jo salade de mâche servie à l'assiette avec noix, raisin, magret séchés et copeaux de parmesan, ensuite j'ai envie de faire des lasagnes, mais je sèche sur le dessert

Je voudrais un truc léger.. après les lasagnes

Salade de fruits? bof
J'avais pensé à un ananas rôti servi avec une boule de glace, mais les recettes que je trouve sont assez compliquées
Pis je crois que je n'arriverai pas à découper l'ananas

un crumble ! tu n'as pas mis des mirabelles au congèl???
avec une boule de glace c'est

Ah pas de chance moi je te proposais une salade d'oranges, clémentines, pamplemousse rose avec quartiers de pommes dans du rhum blanc légèrement vanillée c'est ce que je fais souvent derrière la fondue savoyarde par exemple frais, léger et toujours apprécié mais si tu ne veux pas de salade!!!!

crumble?
oui j'ai des mirabelles au congel
mais pas encore essayé comment est le crumble avec
T'as essayé Vivi?

et mon four sera pris avec les lasagnes

Sinon c'est vrai que la salade de Pervenche est appétissante

oui, j'ai essayé et c'est top !!!!!

SALADE DE FRUITS POUR L’HIVER

Pour 8 personnes

Ingrédients pour la salade :

6 kiwis
4 pommes
2 oranges
2 pamplemousses roses
2 citrons verts

Ingrédients pour la sauce :

2 citrons verts
2 clous de girofle
1 cuil à soupe de rhum
100 G de sucre roux

Recette :

Eplucher et couper les pommes qui seront ainsi protégées de l’oxydation par les agrumes, puis éplucher à vif les agrumes, les couper. Tous les fruits sont dans un saladier, couvrir une feuille de plastique alimentaire et mettre au frigo.

Faire chauffer le jus des 2 citrons verts, le sucre roux, le rhum et les 2 clous de girofle jusqu'à ébullition et laissez infuser 5 min. filtrer et garder dans un thermos.

Au moment de servir verser la sauce du thermos sur les fruits.

pour vos idées
je cogite encore....

tu peux faire de l'ananas poele c'est très bon.
J'ai une recette mais je te la mettrais demain si tu veux.

Momo je veux bien

poêlée d'ananas.

Tu prends un bel ananas dont tu enlèves complètement la peau et tu le découpes en gros cubes ou en rondelles.Bien enlever les points noirs

Dans un bol tu y mets tes morceaux avec un peu de cannelle, du gingembre frais que tu haches finement et tu mélanges le tout.

Dans une poêle avec un petit peu de beurre tu mets tes morceaux d'ananas tu laisses mijoter un petit moment et tu rajoutes un peu de miel(selon si tu aimes sucré ou pas) ainsi que le jus d'un citron vert.Tu continues a laisser mijoter jusqu'à ce que les ananas soient tendres mais pas cramés.

Et tu sers chaud ou tiède accompagné d'une tranche de pain d'épices

Momo ça m'a l'air assez simple finalement

Et j'ai pensé aussi à la mousse d'agrumes que nous avait donnée Michou
Je l'avais faite aux fraises et c'était excellent

oui je l'avais également faite avec de la mangue cette mousse ainsi qu'en poêlée.

momo a écrit:

oui je l'avais également faite avec de la mangue cette mousse ainsi qu'en poêlée.

En poêlée??
comment??

Et la mangue... tu avais fait comment??

non non je ne suis pas curieuse

Ben la mousse comme celle de michou sauf que c'était avec de la mangue
et la poêlée comme celle que je t'ai mise plus haut

La mangue pour faire la mousse tu l'as fait cuire??

Et la poêlée c'est avec la mangue que tu cuis ?
Ou c'est la mousse que tu sers tiède?

La mangue pour faire la mousse tu l'as fait cuire?? non j'ai fait un coulis

Et la poêlée c'est avec la mangue que tu cuis ?oui
Ou c'est la mousse que tu sers tiède?froide

Ben j'suis pas blonde mais j'avais compris que tu faisais une poêlée avec la mousse de mangue

Donc je récapépète, tu as fais la mousse de fruits avec un coulis de mangue (tu fais ça comment?)

Et la recette de poêlée d'ananas avec de la mangue

C'est ça ???

laisses moi le temps de finir ce que je fais et je donnes la recette

momo a écrit:

laisses moi le temps de finir ce que je fais et je donnes la recette

mousse a la mangue

Peler , enlever le noyau et mixer les mangues(2) avec un peu de jus de citron afin d'obtenir un coulis.(tu peux y mettre un peu de cannelle si tu aimes)
Dans un saladier fouetter la crème (25cl)et ajouter y le mélange mangue citron
Dans un autre saladier battre les blancs en neige(2) puis les incorporer délicatement au mélange crème mangue.
Mettre la mousse dans des ramequins et les placer au réfrigérateur plusieurs heures.

autre recette.

-verser une briquette de lait concentré non sucré dans un saladier et le placer 15 minutes au congélateur ou 30 minutes au frigo.
-Mixer les mangues(2)et le sucre en poudre (environ 50gr)
-Battre le lait concentré au fouet électrique pour qu'il devienne mousseux.
-Ajouter le jus d'un citron en continuant de battre.
-Mélanger vivement 1/4 de la mousse de lait avec la purée de mangue.
-Ajouter le reste de la mousse de lait et mélanger délicatement.
-Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

ça m'a l'air super bon tout ça

je vais voir si je trouve des mangues bien mures

encore une tite question ??
tu fais combien de coupes avec cette quantité ??

tout dépend de la taille de tes ramequins ou coupes moi jen avait six

ça m'a l'air bien bon tout ça !!