velouté à l'oseille

à la demande de la ....

une douzaine de feuilles d'oseilles que l'on débarasse de ses cotes, et qu'on lave sous l'eau, ne pas les laisser tremper... et que l'on fait fondre doucement, dans une cuillèrde margarine, ajouter un litre 1/4 d'eau boullante, saler, et deux ou trois pommes de terre, en tranches, pour que ça cuise plus rapidement...

laisser à ébullition ue dizaine de minutes, juste pour que les patates sont tendres, et cuites, passer au miser blender, et ajouter une couillère à soupe de crème fraiche.

c'est tout, ça revient à quoi, presque rien!
et c'est un délice!

pareil pour faire un velouté de cresson... avec une botte de crresson, et un peu plus d'eau, environ l3/4....

je sais que c'est un délice mais zhomamoi il aime passsssssssssssssssssssss
J'en mangeait souvent quand j'était petite et j'adore

Vivi
Je fais ça pour ce soir

ça réchauffera

Avant je pouvais cueillir de l oseille sauvage
Mais maintenant j ose plus , c'est trop pollué partout .
Il faudrait que j en trouve , cultivée ... et cà ?????

Tu en trouves sur les marchés, ou en grande surface, Monica

mon zhom il m'en fait assez souvent. Il est le :king: de la soupe

J'espère qu'il n'est pas dans le potage .....

Merci pour ta recette, j'ai un beau pied d'oseille
dont je ne me sers jamais, ce sera l'occasion,
je me demande juste si çà n'est pas acide pour
l'estomac mais bon je vais essayer.
Si ce n'était pas si fragile je t'en aurais bien envoyé
qq feuilles par le courrier Monica

Verdict : excellent
J'ai juste mis plus d'eau 1/4 de litre me semblant juste pour nous deux

J'en referai, c'est certain

Sanguine a écrit:

Verdict : excellent
J'ai juste mis plus d'eau 1/4 de litre me semblant juste pour nous deux

J'en referai, c'est certain

hep, faut pas boire tant!

regarde la recette, j'ai dit 1litre 1/4


ou alors, change tes lunettes!!!!

oup's
j'ai lu trop vite comme d'hab
j'ai du mettre 1/2 litre

mais ça faisait un beau velouté

C'est très bon l'oseille.... en potage, en sauce....

Mais attention de ne pas en abuser. C'est décalcifiant à haute dose .

Moi si j'avais de l'oseille, je ne craindrais rien pour mon calcium!

On dirait que tu es le seul à manquer d'oseille ! Tu as vu comme elles le sortent facilement .....??? Et pour mettre dans le potage, en plus !!!

Sanguine a écrit:

Verdict : excellent
J'ai juste mis plus d'eau 1/4 de litre me semblant juste pour nous deux

J'en referai, c'est certain

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L oseille moi je peux en manger mais pas Philippe
il à eu des problémes de calculs aux reins
et l oseille n est pas conseillée pour cà

MERCI quand même Nicolette
J en mangerai seule ...