BUCHE AUX MARRONS

gourmande

vous l'aurez demain!!!

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!!!!!

J'adore les marrons glacés et malheureusement je n'en mange pas souvent car je suis la seule à aimer ici.

ok alors j'attends demain BUCHE AUX MARRONS 666188

Monique demain on débarque toutes chez toi pour se régaler avec ta buche
moi elle me fait trop envie BUCHE AUX MARRONS 807984

zut c'est ce matin qu eje sors, j'aurais pu acheter les ingrédients!!!!!! BUCHE AUX MARRONS 498614

tant pis j'en ferai pas BUCHE AUX MARRONS 498614

Grrrr grrrrr

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Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

PATIENCE ELLE ARRIVE!!!!!!!

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on est demain BUCHE AUX MARRONS 216546

Préparation du biscuit aux amandes :
Préchauffez votre four à 200°C (th 6/7) puis placez votre FLEXIPAT
sur la plaque perforée. Dans un cul-de-poule, battez au fouet les oeufs
entiers, les jaunes et le sucre glace. Incorporez la farine tamisée avec
la poudre d'amandes. Mélangez à la spatule haute température. Battez
les blancs jusqu'à ce que vous obteniez un bec d'oiseau. Rassemblez les
deux préparations en mélangeant délicatement avec la spatule haute
température. Versez la préparation dans le FLEXIPAT et lissez avec la
spatule inox coudée en prenant appui sur le bord du FLEXIPAT. Faites
cuire 8 à 10 minutes à 200°C (th 6/7) puis démoulez dès la sortie du
four. Placez d'abord une toile SILPAT sur le biscuit puis une plaque
perforée. Retournez et soulevez délicatement le FLEXIPAT.
Préparation de la crème de marrons :
Faites fondre le chocolat au bain-marie puis
ajoutez dans l'ordre le beurre ramolli puis la crème de marrons.
Mélangez bien au fouet afin de rendre la crème onctueuse.
Préparation du sirop aromatisé au Cognac :
Dans une petite casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre. Laissez refroidir. Ajoutez le Cognac dans le sirop froid.
Montage :
Avec un pinceau, imbibez de sirop le biscuit léger aux amandes. Avec
la spatule coudée, étalez la crème de marrons. Roulez le biscuit sur
lui-même en serrant bien. Placez au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
Préparation du glaçage chocolat :
Dans une casserole, portez à ébullition la crème fraîche et le
glucose GOURMANDISES. Coupez le chocolat en petits morceaux puis versez
la préparation chaude dessus. Mélangez à la spatule haute température
jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène. Ajoutez le lait afin
de diluer le glaçage. Glacez-en la surface de la bûche.

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Bûche aux marrons

BUCHE AUX MARRONS Buche__032889900_1418_24112011

Ingredients

Pour le biscuit léger aux amandes :

4 oeufs (dont 2 entiers, 2 jaunes et 2 blancs)
80 g de sucre glace
30 g de farine
30 g de poudre d'amandes
20 g de sucre semoule

Pour la crème de marrons :

100 g de chocolat noir GOURMANDISES
100 g de beurre
250 g de crème de marrons

Pour le sirop aromatisé au Cognac :

70 g d'eau
75 g de sucre
20 g de Cognac

Pour le glaçage au chocolat :

90 g de crème fraîche liquide
10 g de glucose GOURMANDISES (ou 10 g de sucre)
100 g de chocolat noir 70% de cacao
30 g de lait
6 marrons glacés pour

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le lien de la vidéo ne fonctionne pas monique

mais merci pour la recette

ça n'a pas l'air très compliqué!

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Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

je vais essayer de vous mettre un autre lien

http://www.guy-demarle.fr/nos-recettes/recettes/desserts-patisseries/343-la-buche-aux-marrons-video.html

voilà ça semble marcher tu me dira Mimi stp??

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oui oui
ça marche BUCHE AUX MARRONS 685810

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Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

merci Monique!!!! je ne ferai pas la buche cette année non plus, on ne sera que tous les deux, donc on va faire simple
mais elle a l'air super bonne, surtout la crème de marron

Michou je pense que decorée d'une autre façon ça peut se faire n'importe quand non??

en tout cas je t'assure qu'elle est bonne et simple a faire

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monique a écrit:: Michou je pense que decorée d'une autre façon ça peut se faire n'importe quand non??

en tout cas je t'assure qu'elle est bonne et simple a faire

oui tu as raison BUCHE AUX MARRONS 723504

Cette buche a l'air bien bonne et en effet pas trop compliquée à faire
dommage je me contenterai de la photo

j'aime pas la crème de marrons BUCHE AUX MARRONS 697185

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Se concentrer sur les gens qu’on aime et qui sont présents, plutôt que penser aux absents…

voilà celle pour ce soir

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20 heures , tu as dit BUCHE AUX MARRONS 723504

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Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

Je ne savais pas quoi faire ce soir ben voila Monique j'arrive

merci Monique pour les liens.
Quand on voit faire le gars là çà parait bien facile BUCHE AUX MARRONS 547110

J'ai tout le matériel pour le faire, yapluka BUCHE AUX MARRONS 336479

elle est facile Nicolette

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facile, facile c'est vite dit déjà moa y a plein de mots que je ne comprends pas BUCHE AUX MARRONS 902459

dis moi ma Kriskotte ce que tu ne comprend pas, je t'explique BUCHE AUX MARRONS 685810

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me semblait bien que je l'avais deja mise
donc je fait remonter pour Michou

avec une deco differente elle peut se faire toute l'année BUCHE AUX MARRONS 765312

par contre bien imbibé le biscuit, mon gendre a pas voulu m'ecouter cette année.. BUCHE AUX MARRONS 765312

c'est lui qui l'a faite ( il est soi dit en passant "patissier de metier" et bien la mienne etait meilleur et plus moelleuse
bon pas grave, j'avais qu'a la faire moi même...

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» bûche de noêl
» tiramisu aux marrons glacés et vieux whisky