verrines

en faisant du rangement je suis tombée sur ces recettes de verrines je ne les ai jamais faites mais comme je sais que certaines d'entre vous aiment bien voilà je les mets sur le post



ce son 3 verrines à servir ensemble

le ceviche de bar en kit:

proportions pour 4 personnes

préparation 30 minutes

ingrédients

400g de filet de bar
12 huitres
1/4 d'oignon violet
1 morceau d gingembre à peu près de la taille d'une noix
1 bouquet de coriandre
1 poivron rouge
3 citrons verts
1 citron jaune
2 échalottes
1 bouquet d'aneth
tabasco vert

huile d'olive



disposer dans une verrine 1/4 du bar coupé en carpaccio , 3 branchettes d'aneth 1/3 du jus des citrons verts et une cuillère à café d'huile d'olive


dans la deuxième verrine déposer 3 huitres hachées en tartare avec lur eau et 1/4 des échalottes et de l'oignon violet


dans la 3 ème verrine servir 1/4 du poivron et du gingembre coupés en tus petits dés mélangés à une cuillère à café de coriandre ciselée ajouter 1/4 de la pulpe du citron jaune 1 cuillère à caf d'huile d'olive et quelques gouttes de tabasco vert

renouveler l'opération avec le reste des ingrédients dans les 9 autres verrines

servez 3 verrines différentes sur une assiette par convive afin que chacun puisse y mélanger son ceviche

dis donc c'est très original, elle me plait bien cette
préparation, mais le problème c'est qu'on est pas sûres
de trouver du bar avec les pêcheurs qui font grève, sinon
du bar d'élevage

ma soeur m'a dit cet aprem qu'elle les avait faite avec du saumon et des daurades et que c'est super bon aussi donc ... ESSAIE AVEC UN POISSON DE TON CHOIX ET TU NOUS DIS

ha j'avais oublié laisser au frais au moins 6 heures avant de déguster

Super ces petites idées de verrines.... je suis preneuse....

je le savais Cocotte c'est pour cela que je les ai mises

t'es un ,

merci de penser à moi