forêt noire

recette prise chez marmiton





ingrédients


Pour le gâteau :

4 oeufs, 125 g de sucre en poudre, 90 g de farine, 75 g de cacao non sucré, 150 g de beurre, 1 c à café de vanille liquide, 1 pincée de sel, 30 g de beurre et 1 c à soupe de farine pour le moule.



Pour la garniture :

1 boîte 4/4 de cerises au sirop, 10 cl de kirsch) 40 cl de crème fraîche, 50 g de sucre glace, 5 cl de kirsch, 200 g de chocolat pour le décor





Préparation

• 
  1
  
  Préchauffez le four à thermostat 6 1/2 (190°C). Beurrez et farinez trois moules à manqué identiques de 18 cm de diamètre. Cassez les oeufs dans une terrine. Ajoutez le sucre, le sel et la vanille. Fouettez ce mélange au batteur électrique jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et triple de volume. Tamisez ensemble la farine et le cacao. Incorporez ce mélange par cuillerées à la pâte.
  
• 
  2
  
  Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation.
  Répartissez la pâte dans les moules. Lissez le dessus et enfournez
  pendant 15 min. Vérifiez la cuisson en piquant une aiguille au centre
  des gâteaux. Laissez-les refroidir 5 mn dans les moules avant de les démouler sur une grille. Placez la crème fraîche dans une terrine au réfrigérateur avec les fouets du batteur.
  

j'ai fait tout commme ils disaient sur la recette, mais j'avais des cerises à l'alcool, deux pots très anciens, donc les cerises étaient très confites, j'en ai dénoyauté presque la totalité d'un pot et j'en ai gardé quelques unes pour la déco du gâteau
j'ai fait fondre une tablette de chocolat noir que j'ai étalé sur du papier sulfurisé et j'ai mis au congélo pour qu'il prenne,j'ai mis de la chantilly sur une couche de biscuit que j'avais un peu humecté avec l'alcool, j'ai rajouté une partie des cerises, j'en ai fait de même avec le 2ème disque, j'ai recouvert et j'ai fini de mettre la chantilly dessus et sur les coté, j'ai rajouté mes cerises sur le dessus(j'ai pas dénoyauté celles là, car trop grosses) j'ai sorti le chocolat du congélo j'ai broyé en morceaux et j'ai parsemé mon gâteau avec
je transmets les photos sur l'ordi et je vous montre la photo aussi


pour vous dire un truc, mon fils qui est avare de compliments a demandé chez quel pâtissier j'avais acheté le gâteau








sur la dernière photo, Lysandre a été plus prompte que nous et a enfourné une cerise à l'alcool qu'on a eu du mal à lui enlever de
la bouche je me demande de qui il tire pour avoir un four pareil

et bé!!! si Juju dit ça, c'est que c'est ... comme disent les jeunes..

une tuerie!!!!!!!!!!!!!!

Viviane a écrit:

et bé!!! si Juju dit ça, c'est que c'est ... comme disent les jeunes..

une tuerie!!!!!!!!!!!!!!

yes!!!!!! je vais un peu rectifier encore une fois

Ton gateau est magnifique Michou et Lysandre ne s'y est pas trompé

jojo a écrit:

Ton gateau est magnifique Michou et Lysandre ne s'y est pas trompé

le petit ne s'est pas fait prier pour en gouter, d'ailleurs on l'a mangé pendant qu'il goutait ainsi on a pu manger tranquillement et ne pas lui en donner de trop, Sandra est une obsessionnelle du sucre remarque elle n'a pas tort, mais lui quel goulu

c'est un gourmet qui sait ce qui est bon

jojo a écrit:

c'est un gourmet qui sait ce qui est bon

oui ça c'st sur, il fait bien la différence entre ses purées maison et les rares fois où elle lui donne des industrielles, comme quand elle va à Caen par exemple où mamie piccolette n'est pas capable de faire ça pour son seul petit fils

il a bien raison Lysandre d'aimer ce qui est bon

ça il ne se trompe pas!!!!!

Miam

felicitations

deja un fin gourmet ce petit..

zut de crotte, je pensais voir Julien soufflant son gateau d'hier  

magnifique gâteau et le petit à déjà un palais de gourmet gourmand c'est bien !!!
En tout cas il à l'air appétissant et moi j'adore la chantilly je ne pense pas le faire ici à moins que j'invite les copines mais en France je le ferai certainement car débo et sylvie adorent le chocolat et rody ne crache pas dessus non plus ; pierre, lui, depuis qu'il ne fume plus et bois plus plus mange comme un ogre, lui qui grignotait.
Ca fait un peu plus d'un mois qu'il n'a pas touché une goutte d'alcool et plus de 3 mois qu'il n'a pas fumé une seule cigarette.

Demain nous remettons notre marche vers la plage sauf que nous aurons plus de temps donc ns marcherons plus longtemps et nous nous baignerons sans doute.
Il faut absolument que j'aille acheter des croquettes pour mon petit toutou chéri qui est toujours aussi amoureux. Ca m'a fait faire des économies, il ne mange qu'un jour sur deux et encore parce que je me fâche et que je lui dis que ns ne descendrons pas tant que tu n'auras pas mangé.

Je suis fatiguée, je viens de terminer mon repas, j'ai fini le reste du gratin de courgettes d'hier avec de la saucisse. Hier j'en avais porté deux parts chez Doni car elle travaillait jusque 22h00 et je suis certaine qu'elle n'aurait pas eu le courage de se faire à manger en rentrant.

Michou je ne vois pas les photos
la faute au téléphone je pense
mais je me souviens de ton magnifique gâteau
tu égales un pâtissier