Verrines 3 chocolats

Verrines Trois Chocolats



Préparation : 25 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Imaginez, 3 chocolats, 3 couches, 3 textures...3formes de rêves qui se superposent pour former la gourmandise suprême.





INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 100g de chocolat à pâtisser noir
- 90g de chocolat à pâtisser au lait
- 90g de chocolat à pâtisser blanc
- 2 oeufs
- 20cl de crème liquide entière


Préparation

Mettre au préalable la crème liquide ainsi que le saladier et les fouets au frigo, afin qu'ils soient bien froids

Crème au chocolat noir :

Dans une casserole, chauffer 10cl de crème, sans faire bouillir et y faire fondre le chocolat noir.
Répartir dans des verrines (ou de jolis verres transparents) sur environ 2cm d'épaisseur. Mettre au frigo pendant la préparation suivante.

Chantilly au chocolat blanc :

Faire fondre le chocolat blanc et laisser légèrement refroidir.
Monter les 10cl de crème restants en chantilly.
En prélever une cuillère à soupe pour incorporer énergiquement au chocolat fondu, puis incorporer le reste de chantilly délicatement en soulevant avec une spatule.
Répartir dans les verres, sur la couche de chocolat noir.

Mousse au chocolat au lait :

Faire fondre le chocolat au lait. Y incorporer les 2 jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige. En incorporer une cuillère à soupe vivement dans le mélange au chocolat puis incorporer le reste délicatement à la spatule.
Répartir dans les verres et mettre au frigo.

Décorer et déguster

Je vous mets mes photos ce soir

CUISSOU

Je vais faire ma chiante

j'ai en horreur le chocolat blanc, et je n'aime pas trop le chocolat au lait...
moi, je verrais bien, faire une sorte avec du café, et une parfumée au rhum, ou au cointreau...

j'en salive déjà, tiens

merci Cuissou ....

moi j'avais une recette similaire
j'ai cherché du chocolat blanc à patisser

pas trouvé

Vivi, j'ai failli vous la faire, cette recette

Oufffffffffff

Il y a un lindt à pâtisser...

et tu crois qu'on pourrait utiliser du chocolat blanc "normal "

oui.... une seule chose, le chocolat blanc ce n'est pas du "chocolat", mais du beurre de cacao, avec du sucre et du lait....

donc prudence en le fondant....

Au bain-marie et il ne doit jamais dépasser les 37°, autrement on ne retrouve que le gras !!!

merci de la précision Anne Lise

Eh bien j'ai pas eu de soucis
Voilà la photo



J'avais prévu des fruits rouges avec mais servi à part
Ils ont préféré comme çà
Tout le monde a aimé ....... et moi aussi

merci pour la recette. La ferai quand j'aurai atteint le poids escompté, sinon je ne résisterai pas

:78: :78:

et j'ai vu la derrière

Tu as pris du chocolat blanc "normal" ??

Non j'ai trouver du chocolat blanc à pâtisser à côté du noir même tablette et même présentation (beige)

je regarderai mieux alors

et le Saint Emillion c'est pour accompagner