Si vous avez 2 ou 3 blancs d'oeufs sur les bras

A chaque fois que je fais une brioche il me reste 2 ou 3
blancs d'oeufs inutilisés. :LLL:
Avec je fais des visitandines, petits gâteaux cuits dans des
petits moules, je prends mon moule à madeleines, je peux
ainsi en faire 27, voici la recette hyper facile, je les garde
dans une boîte en fer :D :

INGREDIENTS

60g de poudre d’amandes
60g de farine
80g de sucre
1 pincée de sel
2 ou 3 blancs d’œufs battus en neige
100g de beurre mou

RECETTE :

Dans un saladier mélanger les ingrédients dans l’ordre de la liste

Laisser reposer 1 demi-heure

Déposer de la pâte dans les moules

Cuire 20 min à 180°C

ça m'intéresse
il me reste souvent des blancs d'œuf aussi
je fais des tuiles, c'est le biscuit préféré de Pierre

Mais j'essaierai ta recette

Moi aussi j'essaierai ta recette Merci Nicolette

Moi aussi j'essaierai ta recette Merci Nicolette

Tu as le hoquet MAMIE

MERCI NICOLETTE

Tu à l art d accomoder les restes

avec les blancs d oeufs je ne sais jamais que faire
et je les jetaient
donc je ne resterais pas idiote

Ne jetez jamais vos blancs d'oeufs, ils se congèlent très bien. Je les congèle individuellement ou par deux..... (3 mois environ)

Ils peuvent ensuite être de nouveau utilisés comme des frais, et même battus en neige... (décongelez à température ambiante)

Eh bey ! ! ! Tu ne voudrais pas venir à la maison une bonne quinzaine
de jours s'il te plait ???

je connaissais le truc
je les congèle

mais les oublie régulièrement au fond du congélo

Sanguine a écrit:

je connaissais le truc
je les congèle

mais les oublie régulièrement au fond du congélo

j'ai appris à me servir des blancs d'oeufs restants et à les congeler grace à WW 2 blcs remplacent avantageusement un oeuf entier

Etant une gourmande invétérée... et surtout aimant le chocolat...
je fais une mousse au chocolat très légère avec mes blancs d'oeufs...

faire fondre au bain-marie 125 gr. de chocolat noir, ajouter 3 c.à s. de café fort et 4 c.à s. d'aspartam, laisser tiédir.

battre 8 blancs d'oeufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporer au chocolat et mettre 1 heure au frais.

il peut arriver que dans le fond du récipient il y ait du liquide qui se forme ...
pour éviter complètement cela, on peut ajouter 1/2 dl de crème légère, battue en chantilly...

Personnellement lorsque j'ai un ou plusieurs blancs d'oeuf, je me fais une mini ile flottante ! Je bats le blanc en neige ferme que je cuis dans un peu de lait bouillant, de façon classique, et je dépose ça sur une Danette vanille !!! Et ça le fait !!!

ça n'a pas l'air mauvais du tout cette petite recette !!

Merci pour toutes ces idées :FAA:

Merci à toi d'avoir lancé ce post.....