papassini

PAPASSINI (biscuits aux noix et aux raisins secs) recette traditionnelle de noel

1 kg de farine, 6 œufs, 300 grs de sucre, 1 levure alsa, ¼ l de lait
200 grs de beurre ou saindoux, 300 gr de noix, 300 grs de raisins secs, grains d’anis ou zeste d’oranges

chauffer le lait et faire fondre le beurre et laisser refroidir. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à faire blanchir les œufs, ajouter le lait et le beurre mélanger, ajouter la farine à laquelle on a mélangé la levure chimique, travaillé pour obtenir une pâte compacte et lisse, Ajouter les noix coupées en morceaux, les raisins et/ou l’anis/ zeste
amalgamer le tout. Prendre des morceaux de pâtes et en faire des bâtonnets de 6 cms que vous disposez sur une plaque du four beurrée et farinée . faire cuire à 190) pendant 20 minutes à peu près


donnez leur la dorme et la dimmension d'un index et ça marche
je vire la recette italienne ça doit pas interesser.
biscuits
qu'on fait à Noel et qui se gardent quand on a le courage assez longtemps

alors ça, je vais essayer!!!

moi zaussi

on les fait d'avance ??

Trop compliqué pour moi

Sanguine a écrit:

moi zaussi

on les fait d'avance ??

oui si tu les mets dans une boite hermetique comme les biscuits de noel
je vosu cherche mes corquant et je les mettrai plus tard aussi
j'en remplis des boites en fer de panettone chasue année et on mange ça totu au long du mois de janvier, enfin je devrai dire je mange

1 kg de farine?
ça doitt en faire beaucoup non?

le zest d'orange tu le râpes c'est ça ??

Sanguine a écrit:

1 kg de farine?
ça doitt en faire beaucoup non?

le zest d'orange tu le râpes c'est ça ??

ça en fait pas mal du tout mais on est une grande famille tu le sais ça ouii zeste d'orange rapé ou alors si tu as des zeste d'orange confits c'est encore meilleur


m^me pas vrai l'an dernier j'ai rien donné j'ai tout mangé mais faut pas s'etonner que j'ai 20 kgs en trop

Je peux diviser par deux alors ??

Sanguine a écrit:

Je peux diviser par deux alors ??

mais oui ma Mimi tu peux si ça fait trop biensur !!!!!

pourquoi tu te moques ?

Sanguine a écrit:

pourquoi tu te moques ?

mais heuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu je me moque pas de toi nanmeo tu me fais une de ces peines

tu sais que j'ai besoin de précision avant de me lancer

Sanguine a écrit:

tu sais que j'ai besoin de précision avant de me lancer

mais oui ma belle et je me moquais pas ne t'etonnes pas que le bisctuit soit dense avec toute cette garniture si tu as peur que vous n'aimeiez pas fais en que 300 grs de farine pour deux oeufs et tu verrras si vous aimez ou pas, ça serait ça de moins de gaché, tu me connais j'aime tout ce qui est sucré donc!!!!!

m'en vais essayer bientôt !

Sanguine a écrit:

m'en vais essayer bientôt !

Merci de nous faire partager tes recettes .....

je remonte le post pour Jojo

Michou tu es un
la j'ai pas le temps mais aprés les fêtes j'en ferai pour mes jeunes

je ne connaissait pas cette recette
mais elle m'a l'air bien sympa je pense que je vais l'essayer
merçi Michou

Moi j'essaierai mais après les fêtes

j'en ferai pas ni avant ni après pas envie, où est passé mon envie de faire les choses???????
mais faites les et conservez les dans une boite en fer, il se garde longtemps et sont très bons et croquants

Qu'est ce que tu nous fait ma Michou, tu as un coup de déprime. Bon tu n'a pas envie de cuisiner mais tu tricotes. Donc tu ne peux pas faire tout non plus.

coucou je fais remonter, je suis venue chercher la recette pour ma nièce
j'en ai fait dimanche dernier, il y en avait 2kgs300 et il en reste la moitié, j'ai distribué de droite et de gauche, je vous rassure   

Michou merci d'avoir fait remonter ta recette
   j'ai pas encore testé
il faut tout mettre les noix les raisins secs et l'anis ou c'est au choix ?

recette intéressante mais pour l'instant j'ai pas le temps de pâtisser, je verrais après les fêtes