kefta tunisienne

Je vous propose est une Kefta Tunisienne si délicieuse et si facile à préparer. Elle est très savoureuse et accessible à tout le monde.

Ingrédients

• 4 pommes de terre
  
  
• 1 oignon
  
  
• 1/2 botte de persil
  
  
• 100 g de viande hachée
  
  
• 2 œufs
  
  
• 100 g de chapelure
  
  
• 1 c à soupe de tomate concentrée
  
  
• 1 pincée de sel et de poivre
  
  

Préparation

[list="box-sizing: border-box; padding-right: 0px; padding-left: 0px; margin-bottom: 26px; color: rgb(34, 34, 34); font-family: \"Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 20px; background-color: rgb(255, 255, 255);"][*]Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l’eau. Éplucher l’oignon et le couper en dés.

[*]Faire revenir la viande hachée. Hacher le persil. Mélanger la viande, les pommes de terre écrasées, le persil l’oignon. Y ajouter la chapelure.

[*]Bien malaxer pour faire une purée. Ajouter les œufs, le concentré de tomate et bien mélanger (il faut que cela face une pâte moelleuse).


[*]Faire chauffer de l’huile dans une poêle. Quand l’huile est assez chaude prendre un peu de la pâte, la rouler dans la main, l’aplatir comme une galette et la mettre dans l’huile.

[*]Laisser reposer une minute puis déguster (se mange chaud ou tiède).

[/list]

Merci Vivi pour cette recette
tu crois qu'on pourrais les faire cuire au four au lieu de la friture ?

moi, fidèle à moi meme, je mettrais juste une cuillère d'huile dans la poèle antiadhésive

ok merci Vivi

Je viens de faire la préparation il me reste à les cuire
J'ai remplacé le persil par de la menthe et j'ai supprimé un ingrédient

Vivi c'était bien bon je me suis régalée
je tenterai en forme de boulettes et cuit au four pour voir

Ce soir j'en ai fait des boulettes et je les ai cuites au four
c'était très bon croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur